Page 116 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

บทที่ 3 พืชเศรษฐกิจที่สามารถนําไปพัฒนาสูํ Bioeconomy

ตารางที่ 3.7 เนื้อที่เก็บเกี่ยว ผลผลิต ผลผลิตตํอไรํ ของมันสําปะหลัง ตั้งแตํปี 2555 - 2559
ปี เนื้อที่เก็บเกี่ยว ผลผลิต ผลผลิตต่อไร่
(ล้านไร่) (ล้านตัน) (กิโลกรัม)

2555 8.51 29.85 3,506.00

2556 8.66 30.23 3,492.00

2557 8.43 30.02 3,561.00

2558 8.96 32.36 3,611.00

2559 8.92 30.56 3,426.00

ค่าเฉลี่ยย้อนหลัง 5 ปี 8.70 30.60 3,519.20

จากข๎อมูลเนื้อที่ปลูกและผลผลิตตํอไรํ สามารถประมาณการปริมาณผลิตภัณฑ๑และผลพลอยได๎หลักเฉลี่ย

ของมันสําปะหลังตํอปี ซึ่งจะได๎มันสําปะหลังประมาณปีละ 30.6 ล๎านตันตํอปี เมื่อผํานกระบวนการผลิตจะผลิตมัน

เส๎นได๎เฉลี่ยปีละ 5.2 ล๎านตันตํอปี แปูงมันเฉลี่ยปีละ 3.49 ล๎านตัน กากมันเฉลี่ยปีละ 11.3 ล๎านตัน เหง๎ามันเฉลี่ย

ประมาณปีละ 6.12 ล๎านตัน และผลิตเอทานอลได๎ 352.5 ล๎านลิตรดังแสดงรายละเอียดในตารางที่ 3.8

ตารางที่ 3.8 ประมาณการปริมาณผลิตภัณฑ๑และผลพลอยได๎หลักเฉลี่ยตํอปีของมันสําปะหลัง
ผลิตภัณฑ์และผลพลอยได้หลัก ความชื้น (%) สัดส่วน (%) น้ าหนัก (ตัน)

หัวมันสําปะหลัง 70 - 30,604,371

มันเส๎น 7 - 11 41.24 ของหัวมันสด 5,204,480

แปูงมัน 10 51.55 ของหัวมันสด 3,485,770

กากมัน 80 37 ของหัวมันสด 11,323,617

เปลือกมัน 67 0.06 ของหัวมันสด 18,363

เหง๎ามัน 59.4 20 ของหัวมันสด 6,120,874

เอทานอล (ลิตร) - 7.21 ของหัวมันสด 352,488,042

สารให๎ความหวาน - 30.77 ของร๎อยละ 36 ของแปูงมัน 386,126

ผลิตภัณฑ๑อาหาร - 24.62 ของร๎อยละ 36 ของแปูงมัน 308,951

อุตสาหกรรมตํอเนื่อง - 15.38 ของร๎อยละ 36 ของแปูงมัน 193,000

96