Page 113 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

บทที่ 3 พืชเศรษฐกิจที่สามารถนําไปพัฒนาสูํ Bioeconomy

ตารางที่ 3.3 เนื้อที่ปลูก ผลผลิต ผลผลิตตํอไรํ ของข๎าวตั้งแตํปี 2555 - 2559
ชนิดพืช รายการ หน่วย ปี 2555 ปี 2556 ปี 2557 ปี 2558 ปี 2559 ค่าเฉลี่ย
(2554/55) (2555/56) (2556/57) (2557/58) (2558/59) ย้อนหลัง 5 ปี

ข๎าวนาปี เนื้อที่ปลูก (ล๎านไรํ) 65.304 64.951 62.08 60.791 58.063 62.24
ผลผลิต (ล๎านตัน) 25.867 27.234 27.09 26.27 24.312 26.15

ผลผลิตตํอไรํ (กก.) 396 419 436 432 419 420.40

ข๎าวนาปรัง เนื้อที่ปลูก (ล๎านไรํ) 18.101 16.087 15.055 8.461 6.061 12.75

ผลผลิต (ล๎านตัน) 12.235 10.766 9.672 5.347 3.777 8.36

ผลผลิตตํอไรํ (กก.) 676 669 642 632 623 648.40

ข๎าวรวม เนื้อที่ปลูก (ล๎านไรํ) 83.405 81.038 77.135 69.252 64.124 74.99

ผลผลิต (ล๎านตัน) 38.102 38 36.762 31.617 28.089 34.51

ผลผลิตตํอไรํ (กก.) 457 469 477 457 438 459.60

จากข๎อมูลเนื้อที่ปลูกและผลผลิตตํอไรํ สามารถประมาณการปริมาณผลิตภัณฑ๑และผลพลอยได๎หลักเฉลี่ย

ของข๎าวตํอปี ซึ่งจะได๎ข๎าวเปลือกประมาณปีละ 34.5 ล๎านตันตํอปี เมื่อผํานกระบวนการผลิตจะผลิตข๎าวสารได๎
เฉลี่ยปีละ 22 ล๎านตันตํอปี ข๎าวหักเฉลี่ยปีละ 9.6 ล๎านตัน รําข๎าวเฉลี่ยปีละ 3.2 ล๎านตัน น้ํามันรําข๎าวเฉลี่ย

ประมาณปีละ 88,000 ลิตร กากรําข๎าวเฉลี่ยปีละ 3 ล๎านตัน แกลบเฉลี่ยปีละ 7.2 ล๎านตัน และฟางข๎าวเฉลี่ยปีละ

16.9 ล๎านตันดังแสดงรายละเอียดในตารางที่ 3.4

ตารางที่ 3.4 ประมาณการปริมาณผลิตภัณฑ๑และผลพลอยได๎หลักเฉลี่ยตํอปีของข๎าว
ผลิตภัณฑ์และผลพลอย ความชื้น (%) สัดส่วน (%) น้ าหนัก (ตัน)
ได้หลัก

ข๎าวเปลือก 15 - 34,465,772

ข๎าวสาร 15 64.1 ของปริมาณผลผลิตข๎าวเปลือก 22,092,560

ข๎าวหัก 15 27.9 ของปริมาณผลผลิตข๎าวเปลือก 9,615,950

รําข๎าว N/A 9.3 ของปริมาณผลผลิตข๎าวเปลือก 3,205,317

น้ํามันรําข๎าว (ลิตร) N/A 255 ของปริมาณผลผลิตข๎าวเปลือก 87,888

กากรําข๎าว N/A 8.95 ของปริมาณผลผลิตข๎าวเปลือก 3,084,687

93