Page 49 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

37

ตารางที่ 3-1 ตัวชี้วัดทางสิ่งแวดลอมและคาน้ําหนักที่ใชในการคํานวณผลิตสีเขียวในการศึกษาครั้งนี้
ตัวชี้วัดคาน้ําหนักของ การเทียบเคียง การใหคา การผนวกตัวชี้วัด การใหคาน้ําหนัก

ตัวชี้วัดผลิตภาพสีเขียว กับ น้ําหนักของ เพื่อใหคาน้ําหนัก ของตัวชี้วัดผลิต
ESI indicators ESI (x) ภาพสีเขียว
(x/0.3)
ปริมาณการใชอาหาร Reducing solid 0.05 0.05 0.17

ปริมาณน้ํามัน waste and
ปริมาณการใชไฟฟา consumption

ปริมาณการใชสารเคมี
ปริมาณของเสีย
ปริมาณการใชน้ํา Water quantity 0.05 0.10 0.33
Water quality 0.05

ปริมาณการปลอยกาช Air quality 0.05 0.15 0.50
เรือนกระจก Greenhouse 0.05
gas emissions

Reducing air 0.05
pollution
รวม 0.30

3.7 การวิเคราะหสายธารแหงคุณคา
หลังจากการเก็บรวบรวมขอมูลตลอดหวงโซอุปทานของสหกรณโคนมทั้งหมดเรียบรอยแลว จึงนํามา
จัดทําแผนผังสายธารคุณคาเพื่อแสดงใหเห็นถึงสถานการณปจจุบันและแนวโนมในแตละป โดยการเขียน

รูปภาพแสดงการไหลของผลิตภัณฑ ตั้งแตการเลี้ยงโคนมไปจนถึงผูผลิตขั้นสุดทาย และทําการระบุถึงปริมาณ
และสาเหตุของการใชทรัพยากรที่สิ้นเปลือง โดยเมื่อสามารถวิเคราะหสายธารคุณคาตลอดหวงโซอุปทาน
สหกรณโคนมสําเร็จนั้น จะทําใหเห็นถึงปจจัยที่มีผลตอการใชทรัพยากรและการเกิดของเสียตลอดหวงโซ
อุปทานสหกรณโคนมทั้งในสวนของฟารมและสหกรณได เพื่อพัฒนาแนวทางในการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต

ในขั้นตอนตอไป

3.8 การพัฒนาแนวทางในเพิ่มผลิตภาพสีเขียวตลอดหวงโซอุปทานสหกรณโคนมดวยเทคโนโลยีสะอาด
การพัฒนาแนวทางนั้นจะตองพิจารณาทั้งดานเทคโนโลยี ดานเศรษฐศาสตร และดานสิ่งแวดลอมซึ่ง

แตละประเด็นจะคัดเลือกมาจากปจจัยที่ทําใหเกิดการสูญเสียในการใชทรัพยากรตามตัวชี้วัดผลิตภาพสีเขียว
ทางสิ่งแวดลอมที่พัฒนาไดโดยเลือกศึกษาจากขอมูลในปพ.ศ.2557 มาใชในการประเมินโดยแบงออกเปนการ
ตรวจประเมินเบื้องตนและการตรวจประเมินอยางละเอียด (ดัดแปลงมาจากประชาสรรณ แสนภักดี, 2553)
ดังนี้

3.7.1 การตรวจประเมินเบื้องตนจะมีประเด็นในการพิจารณา 3 ขั้นตอน ดังนี้
1) การปรับปรุงดานเทคนิค เพื่อประเมินความเปนไปไดในการปรับปรุงทางดานเทคโนโลยี

2) การปรับปรุงดานเศรษฐศาสตร เพื่อประเมินคาใชจายที่ใชในการดําเนินงาน