Page 45 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

33

3.1 การทบทวนขอมูลและวรรณกรรมที่เกี่ยวของกับการวิจัย
ทําการทบทวนขอมูลทุติยภูมิจากเอกสารอางอิงและผลการศึกษาที่เกี่ยวของกับการดําเนินงานตลอด

หวงโซอุปทานของสหกรณโคนม การวิเคราะหสายธารแหงคุณคาและผลิตภาพสีเขียว อีกทั้งจะทําการทบทวน
วรรณกรรมเพิ่มเติมจากการศึกษาหวงโซอุปทานในการผลิตโคนม ของสํานักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
(สกว.) และนโยบายการพัฒนาวิทยาศาสตรและเทคโนโลยีในการผลิตโคนม จากสํานักงานพัฒนา
วิทยาศาสตรและเทคโนโลยีแหงชาติ (สวทช.) ถึงโอกาสและความเสี่ยงตลอดหวงโซการผลิต จากนั้นทําการ

สรุปขอมูลเบื้องตนเพื่อนําไปทวนสอบกับพื้นที่จริงทั้งในสวนของฟารมโคนมและสหกรณโคนมดวยการ
สัมภาษณและสังเกตจากการดําเนินงานในพื้นที่ เพื่อนําไปใชในสวนของการศึกษาสวนถัดไป

ภาพที่ 3-2 ภาพตัวอยางการทวนสอบขอมูลในฟารมโคนมและสหกรณโคนม

3.2 การพัฒนาตัวชี้วัดผลิตภาพสีเขียวของสหกรณโคนม
ในการพัฒนาตัวชี้วัดผลิตภาพสีเขียวของสหกรณโคนม ประกอบดวยตัวชี้วัดดานเศรษฐศาสตรและ
ดานสิ่งแวดลอม ซึ่งมีรายละเอียดในพัฒนาตัวชี้วัดดังตอไปนี้
3.2.1 การพัฒนาตัวชี้วัดทางเศรษฐศาสตรนั้นจะใชคาของกําไร ซึ่งเปนอัตราระหวางราคาขายและ

ตนทุนในการผลิตในหนวยการผลิตที่เทากัน (Mariminet al., 2015)
3.2.2 การพัฒนาตัวชี้วัดทางสิ่งแวดลอมนั้นจะพิจารณาจากขอมูลพื้นฐานที่ไดจากการทวนสอบมา
สรางเปนแผนภาพการไหลซึ่งอาศัยหลักการสมดุลมวลของสารเขาและออกของหวงโซอุปทานของสหกรณโค
นม รวมไปถึงผลพลอยไดจากการดําเนินงาน แลวจึงนําไปเทียบเคียงกับตัวชี้วัดมาตรฐานของ Gandhi et al.

(2006) จากนั้นจึงคัดเลือกเฉพาะผลกระทบทางสิ่งแวดลอมที่มีนัยสําคัญตอการดําเนินงานนํามาใชเปนตัวชี้วัด
ทางดานสิ่งแวดลอม
3.2.3 ทวนสอบความเชื่อมั่นของตัวชี้วัดผลิตภาพสีเขียวทั้งทางดานเศรษฐศาสตรและสิ่งแวดลอมโดย
การจัดประชุมเชิงปฏิบัติการรวมกับผูทรงคุณวุฒิ (แสดงในภาคผนวก ก) ที่มีความรูและเชี่ยวชาญในการผลิต

และอุตสาหกรรมการผลิตโคนมจํานวนอยางนอย 3 ทาน ทางดานเศรษฐศาสตร สิ่งแวดลอม และ ปศุสัตว
เพื่อใหขอเสนอแนะและแนวทางแกไขใหตัวชี้วัดผลิตภาพสีเขียวที่ไดใหมีความถูกตอง ครอบคลุม และสามารถ
นําไปใชในการประเมินไดจริง