Page 43 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

31

บทที่ 3

ระเบียบวิธีวิจัย

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงคเพื่อประยุกตใชหลักการของการวิเคราะหสายธารแหงคุณคารวมกับผลิต
ภาพสีเขียวเพื่อการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตตลอดหวงโซอุปทานของการดําเนินงานในสหกรณโคนมภาค

กลางของประเทศไทยอยางยั่งยืน โดยเริ่มตนจากการทบทวนขอมูลทุติยภูมิจากทั้งเอกสารและงานวิจัยที่
เกี่ยวของ แลวจึงทวนสอบขอมูลดวยการสํารวจพื้นที่จริงทั้งในสวนของฟารมโคนมและสหกรณโคนมเพื่อให
ทราบกระบวนการผลิตและปจจัยตางๆที่เกี่ยวของ เชน วัตถุดิบ พลังงานและของเสียที่เกิดจากการผลิตอยาง
ถูกตองครบถวน สําหรับนํามาสรางเปนแผนภาพการไหลของสารขาเขาและออก แลวจึงกําหนดตัวชี้วัดผลิต
ภาพสีเขียวทั้งทางดานเศรษฐศาสตรและตัวชี้วัดดานสิ่งแวดลอม จากนั้นจึงทวนสอบความเชื่อมั่นของตัวชี้วัดที่

ไดโดยการจัดประชุมเชิงปฏิบัติการรวมกับผูทรงคุณวุฒิที่มีความรูและเชี่ยวชาญในการผลิตและอุตสาหกรรม
การผลิตโคนม เพื่อแกไขปรับปรุงใหตัวชี้วัดผลิตภาพสีเขียวมีความถูกตอง สามารถนําไปใชในการประเมินได
จริง จากนั้นจึงนําตัวชี้วัดที่ถูกคัดเลือกมาพัฒนาเปนแบบสอบถามสําหรับใชในการเก็บรวบรวมขอมูล ซึ่ง

แบบสอบถามตองผานการทวนสอบจากคณะกรรมการจริยธรรมในคนสายสังคมของมหาวิทยาลัยมหิดลกอน
นําไปเก็บรวบรวมขอมูลตามตัวชี้วัด โดยทําการเก็บขอมูลฟารมโคนมที่เปนฟารมขนาดเล็ก กลาง และใหญ
รวมทั้งหมดจํานวน 30 ฟารม และเก็บขอมูลในสหกรณโคนมขนาดเล็ก กลาง และใหญ จํานวนทั้งสิ้น 9
สหกรณ โดยทําการเก็บขอมูลยอนหลังตั้งแตป พ.ศ. 2555- 2557 แลวจึงประเมินคาผลิตภาพสีเขียวตาม

ตัวชี้วัดที่เก็บรวบรวม เพื่อใหทราบถึงสถานการณและแนวโนมของการผลิตตลอดหวงโซอุปทานของสหกรณโค
นม โดยแสดงในรูปแบบของสายธารแหงคุณคา จากนั้นจึงพัฒนาแนวทางในเพิ่มประสิทธิภาพของการผลิต
ตลอดหวงโซอุปทานของสหกรณโคนมดวยเทคโนโลยีสะอาดโดยใชขอมูลในป พ.ศ.2558 และทายสุดจึงทําการ
วิเคราะหดัชนีชี้วัดผลิตภาพสีเขียวและวิเคราะหสายธารแหงคุณคาของตามแนวทางที่พัฒนาขึ้นได