Page 52 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

39

4. การรีดนมโค
การรีดนมมีอยู 2 วิธี คือ การรีดนมดวยมือ และการรีดนมดวยเครื่อง
- เตรียมอุปกรณการรีดและภาชนะรองรับน้ํานมใหเรียบรอย ทําความสะอาด ฆาเชื้อ

ดวยน้ํายาคลอรีน
- ทําความสะอาดตัวแมโค (เตานม หัวนม ซอกขาหลัง สีขาง และสวนทองดวยน้ํา
สะอาดและฆาเชื้อบริเวณเตานมดวยน้ํายาฆาเชื้อกอนทําการรีดนมทุกครั้ง) และ
บริเวณคอกรีดที่สกปรก

- ตรวจสอบความผิดปกติของน้ํานมหรือทําการรีดน้ํานมที่คางอยูในหัวนมทิ้งเสียกอน
- ตรวจสอบเตานมอักเสบเปนประจําดวยน้ํายาซีเอ็มที (California Mastitis Test
(CMT)) กอนรีดนมทุกครั้ง ทุกตัว ทุกเตา
- หลังรีดนมเสร็จตองจุมหัวนมในน้ํายาจุมหัวนมทุกครั้ง

- หลังจากรีดนมเสร็จตองทําความสะอาดและฆาเชื้ออุปกรณและภาชนะรองรับน้ํานม
ดิบอยางทั่วถึงและทําใหแหง กรณีใชเครื่องรีดนมตองถอดชิ้นสวนอุปกรณออกมาทํา
ความสะอาด

5. การขนสงน้ํานมดิบ
- หลังจากรีดนมโคเสร็จ ในกรณีที่ทําน้ํานมใหเย็นที่อุณหภูมิ 4องศา

เซลเซียสที่ฟารมไมได ควรรีบเก็บรวบรวมและสงน้ํานมไปยัง ศูนยรวบรวม

น้ํานมดิบหรือโรงงานแปรรูปภายในหนึ่งชั่วโมง และไมควรปลอยใหถังนม
นั้นถูกทิ้งตากแดด ควรวางถังนมไวใตรมเงา
- หลังจากสงน้ํานมแลวตองรีบลางถังนมใหสะอาด ฆาเชื้อ และคว่ําผึ่งให

แหง เก็บถังนมไวในที่แหง สะอาด มีการปองกันแมลง หนู และการ
ปนเปอนจากฝุนละออง