Page 26 -
P. 26
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ไอศกรีมมันสำ�ปะหลัง
หน่วย�:�กรัม
วัตถุดิบ� � � รสชาเขียว�� รสนมสด� �����รสคุกกี้แอนด์ครีม
เนื้อมันสำาปะหลังขูด 150 140 140
นมสด 490 450 480
วิปครีม 250 230 240
น้ำาตาลทราย 100 90 195
เนื้อมันสำาปะหลังกวน - 90 -
ผงชาเขียว 6 - -
สีเขียวขี้ม้าแก่ 4 - -
คุกกี้ - - 45
(สูตรนี้จะได้ไอศกรีม 1,000 กรัม)
สูตรเนื้อมันสำ�ปะหลังกวน
เนื้อมันสำาปะหลังขูด 460 กรัม
มะพร้าวขูด 150 กรัม
หัวกะทิ 150 กรัม
น้ำาตาลทราย 240 กรัม
อุปกรณ์
เครื่องทำาไอศกรีม
เครื่องปั่น
***อุปกรณ์เป็นเพียงตัวอย่างเท่านั้น สามารถปรับเปลี่ยนได้
ตามความเหมาะสมของปริมาณและกำาลังการผลิต
มันสำ�ปะหลังไทยกินได้�สร้างรายได้ให้เกษตรกร
มันสำ�ปะหลังไทยกินได้�สร้างรายได้ให้เกษตรกร 25 25
โครงการแปรรูปมันสำาปะหลังและผลิตภัณฑ์สู่อุตสาหกรรมอาหารเพื่อยกระดับรายได้เกษตรกรชุมชน
โครงการแปรรูปมันสำาปะหลังและผลิตภัณฑ์สู่อุตสาหกรรมอาหารเพื่อยกระดับรายได้เกษตรกรชุมชน
