Page 114 -
P. 114
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ประเทศไทยมีผลผลิตหอยนางรมเป็นอันดับที่สามในกลุ่มสมาชิกอาเซียน โดยปริมาณ
ผลผลิตยังเป็นรองอินโดนีเซียและฟิลิปปินส์ มีการส่งออกหอยนางรมจากประเทศไทยไปประเทศ
คู่ค้าหลัก ได้แก่ สหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรปบ้างไม่มากนักและปริมาณที่ส่งออกมีแนวโน้ม
ลดลง ส�าหรับในกลุ่มสมาชิกอาเซียนประเทศที่ไทยส่งออกหอยนางรมไปมากที่สุดคือ สิงคโปร์แต่
มีแนวโน้มลดลงเช่นกันกับยังมีที่ส่งออกไปกัมพูชาและมาเลเซียบ้างไม่มาก
พื้นที่เพาะเลี้ยงยังเป็นปัญหาหลักที่ควรได้รับการแก้ไขส�าหรับการพัฒนาการเพาะเลี้ยง
หอยนางรม การเพาะเลี้ยงหอยทั้งสามชนิดมีผลผลิตลดลงเนื่องจากความเสื่อมโทรมของพื้นที่
เพาะเลี้ยงซึ่งมักจะอยู่ใกล้ชายฝั่ง แม้ไทยจะเป็นประเทศที่มีผลผลิตหอยแมลงภู่มากที่สุดในกลุ่ม
ประเทศสมาชิกอาเซียนและมีผลผลิตหอยแครงเป็นอันดับสองรองจากมาเลเซีย แต่ผลผลิตจาก
การเพาะเลี้ยงมีแนวโน้มลดลงทั้งสามชนิด ทั้งยังอาศัยทั้งลูกพันธุ์และอาหารจากธรรมชาติเป็น
ส�าคัญการเพาะเลี้ยงในพื้นที่ที่เหมาะสม และการพัฒนาผลผลิตให้มีคุณภาพอาจช่วยฟื้นฟู
การเพาะเลี้ยงในส่วนนี้
แนวทางการพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น�้าในประเทศไทยควรเป็นดังนี้
1) เพิ่มผลผลิตต่อพื้นที่ ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนต่อหน่วยของสัตว์น�้าลงและเพิ่มความ
สามารถในการแข่งขันกับผลผลิตจากประเทศอื่นๆ ทั้งยังเป็นการใช้ประโยชน์จากพื้นที่เพาะเลี้ยง
ซึ่งค่อนข้างจ�ากัดในประเทศไทยให้ได้ผลผลิตมากขึ้น
2) เพาะเลี้ยงให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพได้มาตรฐาน เพื่อขยายช่องทางการตลาดให้
สินค้าเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภคทั้งในประเทศ และต่างประเทศ การมีตลาดรองรับผลผลิตจะท�าให้
เกษตรกรมีแรงจูงใจในการลงทุนเพิ่มผลผลิตจากการเพาะเลี้ยงสัตว์น�้า
3) ลดต้นทุนการผลิต เพื่อให้ผลผลิตจากการเพาะเลี้ยงสัตว์น�้าของไทยสามารถแข่งขันได้
และสร้างโอกาสในการส่งออก
อนึ่งนอกจากสัตว์น�้าตามกรอบการศึกษา กรมประมงได้แนะน�าการเพาะเลี้ยงสัตว์น�้าชนิด
อื่นๆ ให้แก่เกษตรกร เช่น ปลานวลจันทร์ทะเล ปลาช่อนทะเล และปลาจาระเม็ดน�้าจืด โดยในแผน
แม่บทการเพาะเลี้ยงสัตว์น�้าได้ก�าหนดไว้ว่าจะมีการพัฒนาสัตว์น�้าเศรษฐกิจชนิดใหม่ๆ เพิ่มขึ้น
จากเดิม อย่างไรก็ตามในการพัฒนาการผลิตควรมีการวิเคราะห์ความต้องการของตลาด และช่องทาง
การตลาดเพื่อสนับสนุนให้การด�าเนินการพัฒนาสามารถท�าได้อย่างยั่งยืนมีตลาดรองรับผลผลิต
ที่เกิดขึ้น
7.3 แนวทางการเพิ่มความสามารถของเกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น�้าใน
ประเทศไทย
เพื่อให้เกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น�้าในประเทศไทยให้สามารถแข่งขันได้ในประชาคม
เศรษฐกิจอาเซียนควรมีการด�าเนินการดังต่อไปนี้
สถานภาพการเพาะเลี้ยงสัตว์น�้าไทยในบริบทของประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน >> I 105 I
