Page 15 -
P. 15
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
(13)
ยั่งยืนในการผลิตพริกของเกษตรกร จึงจําเป็นต้องลดรายจ่ายในส่วนค่าแรง โดยใช้ระบบกลุ่มในการวาง
แผนการผลิตร่วมกัน เพื่อให้มีผลผลิตส่งตลาดทุกช่วงเวลาตามความต้องการของตลาด และส่งผลต่อการ
จัดการด้านแรงงานในการเก็บเกี่ยว ซึ่งจะต้องร่วมมือกันโดยใช้วิธีการเอาแรงกันในหมู่บ้านหรือในกลุ่มของ
เกษตรกร หรือทําสัญญากับกลุ่มแรงงานในพื้นที่เพื่อเป็นการกระจายรายได้ และเป็นการจ้างในราคาที่ตํ่าลง
เนื่องจากกลุ่มแรงงานไม่มีค่าใช้จ่ายและเสียเวลาในการเดินทาง
ยุทธศาสตร์การให้ความรู้
ในระยะเร่งด่วน กรมวิชาการเกษตรควรให้ความรู้แก่เกษตรกรว่าสารเคมีตัวใดที่ประเทศไทยและ
ประเทศผู้นําเข้าอนุญาตให้ใช้ และใช้อย่างไรจึงจะปลอดภัยกับตัวเกษตรเองและไม่ตกค้างในผลผลิต โดยใช้
สื่อ VCD ประกอบกับคู่มือ/เอกสารเผยแพร่ เนื้อหาควรจะรวมเรื่องการเพิ่มผลผลิตและปรับปรุงคุณภาพพริก
การป้องกันกําจัดโรค-แมลงที่ได้ผลซึ่งเป็นความต้องการของเกษตรอย่างมากด้วย
นอกจากนี้กรมวิชาการเกษตรร่วมกับมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกําแพงแสนควรถ่ายทอด
ความรู้และการปฏิบัติที่ถูกต้องในการผลิตพริกระบบปลอดภัยให้เจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรและเกษตรกร
ผู้นําโดยการฝึกอบรมในพื้นที่และจัดให้มีแปลงหรือศูนย์การเรียนรู้ในพื้นที่ ซึ่งอาจใช้แปลงของสมาชิกกลุ่ม
คนใดคนหนึ่งเป็นจุดเรียนรู้ร่วมกัน ต่อจากนั้น เจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรและเกษตรกรผู้นําถ่ายทอดความรู้
ให้แก่เกษตรกรต่อโดยใช้ประโยชน์จากแปลงหรือศูนย์การเรียนรู้ในพื้นที่
ในระยะสั้น กรมวิชาการเกษตรมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กําแพงแสน ควรเร่งวิจัยหาสารชีวภาพ
เพื่อใช้ทดแทนสารเคมีป้ องกันกําจัดโรค โดยเฉพาะโรคกุ้งแห้ง แมลง โดยเฉพาะ เพลี้ยไฟ /ไรขาว เพื่อ
แก้ปัญหาหลักในการผลิตพริกของเกษตรกร และนําองค์ความรู้แก้ปัญหาในกลุ่มนําร่องเพื่อให้มีการยอมรับ
และแพร่กระจาย ส่งผลผลต่อคุณภาพของผลผลิตที่ได้มาตรฐานสู่การส่งออก
ในระยะยาว ศูนย์วิจัยและพัฒนาพืชผักเขตร้อน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กําแพงแสน ควรร่วมกับ
ภาควิชาโรคพืช ภาควิชากีฏวิทยา ภาควิชาพืชสวน ควรมีโปรแกรมการปรับปรุงพันธุ์พริกที่ต้านทานโรค
โดยเฉพาะโรคกุ้งแห้ง และแมลงโดยเฉพาะเพลี้ยไฟและไรขาว และให้ขั้วพริกมีความแข็งแรงด้วย
นอกจากนี้เพื่อแก้ปัญหาผลผลิตล้นตลาด หน่วยงานดังกล่าวข้างต้น ควรร่วมกันศึกษาวันปลูกต่าง ๆ
(Planting Date) ที่มีผลต่อผลผลิตพริก และการระบาดของโรค-แมลงและวัชพืชเพื่อนํามาใช้ในการวาง
แผนการปลูกพริกของกลุ่มเกษตรกร ให้ผลผลิตทยอยออกสู่ตลาดอย่างสมํ่าเสมอ อันจะเป็นการแก้ปัญหา
ระยะยาวเรื่องราคาผลผลิตตกตํ่าในช่วงที่พริกออกสู่ตลาดมาก และสนับสนุนยุทธศาสตร์การลงแขกหรือการ
เอาแรงกัน เพราะหากเกษตรกรยังคงปลูกพร้อมๆ กัน ผลผลิตก็จะออกมาพร้อมๆ กัน ทุกคนต่างก็ห่วงเก็บ
เกี่ยวผลผลิตของตนก่อน
