Page 2 -
P. 2
ื
ิ
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ิ
ิ
์
ิ
ค ำน ำ
ต ำรำเรื่องโภชนศำสตร์สัตว์เชิงคุณภำพจัดท ำขึ้นเพื่อใช้ประกอบกำรเรียนกำรสอนส ำหรับนิสิต
หลักสูตรทรัพยำกรเกษตรและหลักสูตรสัตวศำสตร์ ภำควิชำเกษตรและทรัพยำกร คณะ
ทรัพยำกรธรรมชำติและอุตสำหกรรมเกษตร มหำวิทยำลัยเกษตรศำสตร์ วิทยำเขตเฉลิมพระเกียรติ
จังหวัดสกลนคร โดยมีเนื้อหำเกี่ยวกับบทบำทและควำมส ำคัญของอำหำรสัตว์ต่อกำรผลิตปศุสัตว์
สำรอำหำรและเมตำบอลิซึมในร่ำงกำยสัตว์ ระบบพลังงำนและโปรตีนที่นิยมใช้ในกำรประกอบสูตร
อำหำรสัตว์ วัตถุดิบอำหำรสัตว์กลุ่มพลังงำน กลุ่มโปรตีนจำกพืชและจำกสัตว์ สำรเสริมอำหำรสัตว์
มำตรฐำนควำมต้องกำรโภชนะของสัตว์ หลักกำรค ำนวณสูตรอำหำร รวมถึงกระบวนกำรผลิตอำหำร
สัตว์ ซึ่งเป็นข้อมูลที่ควรให้ควำมส ำคัญและให้ควำมสนใจอย่ำงมำกในปัจจุบัน
ผู้จัดท ำหวังเป็นอย่ำงยิ่งว่ำต ำรำนี้จะเป็นประโยชน์ให้กับนิสิตและผู้สนใจ เพื่อใช้เป็นข้อมูล
ประกอบกำรท ำควำมเข้ำใจเกี่ยวกับงำนด้ำนโภชนศำสตร์สัตว์ได้ไม่มำกก็น้อย หำกมีข้อผิดพลำดประกำร
ใด ผู้จัดท ำขอน้อมรับ พร้อมทั้งยินดีรับฟังข้อเสนอแนะและน ำไปปรับปรุงเนื้อหำเพื่อคุณภำพที่ดยิ่งขึ้น
ี
ต่อไปในอนำคต
รองศำสตรำจำรย์กำนดำ ล้อแก้วมณี
2566
