Page 106 -
P. 106
ิ
ื
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ิ
ิ
ิ
์
104
ภาพที่ 2-25 การสังเคราะห์เซรีน ไกลซีนและซีสเทอีน
การสังเคราะห์อะลานีน กรดแอสพาร์ติก แอสพาราจีน
อะลานีนและกรดแอสพาร์ติกสังเคราะห์จากไพรูเวตและออกซาโลอะซีเทต ตามล าดับ
โดยกลูทาเมตส่งหมู่อะมิโนให้ไพรูเวตได้อะลานีน โดยใช้เอนไซม์อะลานีนทรานสมิเนส แต่ถ้ากลูทาเม
ตส่งหมู่อะมิโนให้ออก-ซาโลอะซีเทตจะได้กรดแอสพาร์ติกและกรดแอสพาร์เตท ท าหน้าที่เป็นสารตั้งต้น
ในการสังเคราะห์แอสพาราจีนใช้เอนไซม์แอสพาราจีน ซินทิเทสและต้องการพลังงานจาก ATP ด้วย
(ภาพที่ 2-26)
บทที่ 2 สารอาหารและเมตาบอลิซึมในร่างกายสัตว์
