Page 70 -

์
ิ
ิ
ิ
ื
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ิ

3) กิจกรรมการปรับปรุงคุณภาพข้าวสาร

ื
ี
ี
โรงสีข้าวเพ่อการส่งออกมีการขัดขาวมากท่สุดเม่อเปรียบเทียบกับโรงสีข้าวท่ขายใน
ื
ั
ั
ี
ประเทศท้งมีและไม่มีตราสินค้าเป็นของตัวเอง ท้งน้เน่องจากความต้องการของลูกค้าใน
ื
ื
ี
ิ
ต่างประเทศต้องการข้าวท่มีสีขาวใส ในขณะท่การขัดมันและการยิงสีเพ่อขจัดส่งปลอมป่น
ี
โรงสีข้าวทุกประเภทมีการด�าเนินการประมาณ 1 - 2 ครั้ง ซึ่งมีความใกล้เคียงกัน (ตารางที่ 2.6)
ี
ตารางที่ 2.6 บทสรุปกิจกรรมการปรับปรุงคุณภาพข้าวสารของโรงสประเภทต่าง ๆ
ี
โรงสข้าว โรงสข้าวเพอขายในประเทศ โรงสข้าวเพอขายในประเทศ
ี
ื่
ี
ื่
ิ
ิ
่
เพอการสงออก และมีตราสนค้าของตัวเอง โดยไม่มีตราสนค้าของตัวเอง
ื่
ใหญ่ กลาง ใหญ่ กลาง เล็ก ใหญ่ กลาง เล็ก
2.00 2.00 1.20 0.40
ขัดขาว - 1.00 - - - 3.00 2.00 2.00
6.00 3.00 3.50 1.60
1.00
-
ขัดมัน 2.00 1.00 - 0.70 0.70 2.00 2.00 1.00
3.00 1.60
1.00 1.00 1.00
ส่งแปลก - 1.00 - 0.80 - 2.00 3.00 1.00
ิ
–
ปลอม
2.00 2.30 2.00 1.40
ที่มา : จากการสัมภาษณ์และวิเคราะห์ข้อมูล
4) กิจกรรมการตลาด

โรงสีข้าวเพ่อการส่งออกจะทาการส่งออกข้าวมากกว่าร้อยละ 50 ของข้าวสารท่สีได้
ื
ี
�
ี
ี
โดยส่วนใหญ่เป็นโรงสีข้าวขนาดใหญ่และกลาง ในขณะท่ตลาดหลักของโรงสีข้าวท่ขายในประเทศ
่
้
ื
ทงมตราและไม่มตราสนค้าเป็นของตวเองจะอย่ทในประเทศ เมอเปรยบเทยบปรมาณข้าวสาร
ิ
ี
ี
ี
ู
ี
ี
ิ
ั
่
ั
ท่สีได้พบว่า โรงสีข้าวเพ่อขายในประเทศโดยไม่มีตราสินค้าเป็นของตัวเองมีผลผลิตข้าวสาร
ื
ี
สูงที่สุด เนื่องจากตลาดหลักมีขนาดใหญ่ที่มีกลุ่มลูกค้าจ�านวนมากระดับกลางถึงล่าง รองลงมา
เป็นโรงสีข้าวเพื่อขายในประเทศและมีตราสินค้าเป็นของตัวเองตลาดหลักคือตลาดข้าวบรรจุถุง
ี
และตลาดข้าวเฉพาะ เช่น ข้าวอินทรีย์ ข้าวไรซ์เบอร์ร่ ในขณะท่โรงสีข้าวเพ่อการส่งออกเน้น
ื
ี
68 สถาบันคลังสมองของชาติ