Page 14 -

ื
์
ิ
ิ
ิ
ิ
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

สารบัญภาพ

ภาพที่ 1.1 โซ่อุปทานข้าวของประเทศไทยในช่วงปี 2530 - 2539 19

ภาพที่ 1.2 โซ่อุปทานข้าวของประเทศไทยในปัจจุบัน 22

ภาพที่ 1.3 การเปลี่ยนแปลงของจ�านวนโรงสีข้าวตั้งแต่ปี พ.ศ. 2551 - 2564 30

ภาพที่ 1.4 จ�านวนโรงสีข้าวกระจายตามภาคต่าง ๆ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2550 - 2564 30

ภาพที่ 1.5 สัดส่วนก�าลังการผลิตของโรงสีข้าวต่อผลผลิตข้าวเปลือก 33

ภาพที่ 2.1 อัตราแปรสภาพข้าวหอมมะลิและข้าวขาว 5% ของโรงสีข้าว 49
ที่เน้นสีข้าวเพื่อการส่งออก (กิโลกรัม)

ภาพที่ 2.2 อัตราแปรสภาพข้าวนึ่งและข้าวเหนียวของโรงสีข้าว 49
ที่เน้นสีข้าวเพื่อการส่งออก (กิโลกรัม)

ภาพที่ 2.3 อัตราแปรสภาพข้าวหอมมะลิและข้าวขาวของโรงสีข้าว 54
ที่เน้นสีข้าวเพื่อขายในประเทศแบบมีตราสินค้า (กิโลกรัม)

ภาพที่ 2.4 อัตราแปรสภาพข้าวเหนียวของโรงสีข้าวที่เน้นสีข้าว 55
เพื่อขายในประเทศแบบมีตราสินค้า (กิโลกรัม)

ภาพที่ 2.5 อัตราแปรสภาพข้าวหอมมะลิและข้าวขาวของโรงสีข้าวที่เน้นสีข้าว 60
เพื่อขายในประเทศและไม่มีตราสินค้าเป็นของตนเอง (กิโลกรัม)

ภาพที่ 2.6 อัตราแปรสภาพข้าวเหนียวของโรงสีข้าวที่เน้นสีข้าว 60
เพื่อขายในประเทศและไม่มีตราสินค้าเป็นของตนเอง (กิโลกรัม)

12 สถาบันคลังสมองของชาติ