Page 127 -
P. 127
ิ
ื
ิ
์
ิ
ิ
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
105
บทที่ 4
ผลการวิจัย
4. ผลการวิจัย
4.1 ผลการสัม าษณ์ผู้เกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมปาล์มน ำมัน (Qualitative Analysis)
จากการสัมภาษณ์เจาะลึกประเด็นต่าง ๆ ทั้งในแง่ของการจัดหมวดหมู่การวิจัยปาล์มน้ำมัน ปัญหาของ
ชาวสวนปาล์มไทยและผู้ประกอบการแปรรูปปาล์มน้ำมัน ปัญหาการทำวิจัยเรื่องปาล์มน้ำมันไทย แนวทาง
การวิจัยปาล์มน้ำมันไทยและงานวิจัยที่ควรดำเนินการในอนาคต จุดที่ต้องมุ่งเน้นด้านการวิจัยปาล์มน้ำมัน
ยุทธศาสตร์ปาล์มน้ำมันไทย มุมมองภาครัฐในการพัฒนาปาล์มน้ำมันหรือนักวิจัย และการนำงานวิจัยปาลม
์
น้ำมันไทยไปใช้ต่อยอดหรือใช้ในเชิงพาณิชย์ ทำให้ได้มาซึ่งข้อมูลประกอบการจัดทำเครื่องมือสนับสนุน
การพัฒนาอุตสาหกรรมปาล์มน้ำมันไทยในอนาคต โดยมีผู้ให้สัมภาษณ์ที่สามารถแบ่งออกได้เป็น 5 กลุ่ม ได้แก่
1. นักวิทยาศาสตร์ในกรม เป็นกลุ่มที่มีบทบาทสำคัญในการออกนโยบายสนับสนุนการพัฒนา
อุตสาหกรรม เช่น กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้แก่ ศูนย์วิจัยปาล์มในพื้นท ี่
ต่าง ๆ เป็นต้น
่
2. นักวิทยาศาสตร์นอกกรม เป็นกลุ่มนักวิจัยที่มีความรู้ความเชี่ยวชาญในศาสตร์แต่ละเรื่อง เชน
การปรับปรุงพันธุ์ การแปรรูปและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ เป็นต้น
3. นักเศรษฐศาสตร์การเกษตร เป็นกลุ่มที่มองการพัฒนาในภาพรวมเพื่อแก้ปัญหาเศรษฐกิจทางด้าน
การเกษตรและธุรกิจการเกษตร เช่น การจัดการสวน การตลาดและราคาสินค้าเกษตร การใช้ที่ดน
ิ
สินเชื่อในการเกษตร และการพัฒนาการเกษตร เป็นต้น
4. เกษตรกร เป็นกลุ่มที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมปาล์มน้ำมันโดยตรง โดยชาวสวนปาล์มถือเป็นฐานท ี่
สำคัญในอุตสาหกรรมปาล์มน้ำมัน เนื่องจากเป็นผู้ทำการเพาะปลูกปาล์มน้ำมัน
5. ผู้ประกอบการ ทั้งผู้ประกอบการแปรรูปเบื้องต้น ผู้แปรรูปผลิตภัณฑ์จากปาลมน้ำมันและน้ำมันปาลม
์
์
และผู้ส่งออก ซึ่งต่างก็มีความสำคัญ เนื่องจากเป็นผู้ที่สร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ปาล์มน้ำมัน และจำหน่าย
ผลิตภัณฑ์ปาล์มไปยังผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ
ทั้งนี้ สามารถประมวลผลได้ 4 ประเด็น คือ 1. ปัญหาของอุตสาหกรรมปาล์มน้ำมันไทย 2. ปัญหาการวิจย
ั
่
ที่เกิดขึ้นในปัจจบัน 3. กลุ่มหัวข้อของงานวิจัยเป้าหมาย และ 4. ข้อเสนอแนะอื่น ๆ ซึ่งผให้สมภาษณในแตละ
ุ
ั
ู้
์
กลุ่มจะมีมุมมองและความคิดเห็นที่แตกต่างกันในแต่ละเรื่อง เนื่องจากมีความเชี่ยวชาญที่แตกต่างกัน โดยมี
รายละเอียด ดังนี้
