Page 48 -

ิ
ื
ิ
ิ
์
ิ
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ตรวจสอบคุณภาพผลผลิตดวยตนเอง ในสวนของผลผลิตมะมวงที่ไมผานมาตรฐานหรือไมมีคุณภาพสำหรับการ

สงออกได เชน ผิวมีรอย ผลผลิตช้ำ และขนาดไมไดมาตรฐาน จะถูกเกษตรกรนำไปจำหนายใหกับตลาดคาสง

ภายในประเทศ เชน ตลาดไท ตลาดสี่มุมเมือง ตลาดภาคเหนือ ตลาดภาคตะวันออกเฉลียงเหนอ และตลาดภาคใต
ื
โดยผลผลิตที่จำหนายใหกับตลาดคาสงในตลาดในประเทศ นอกจากเปนผลผลิตที่เหลือจากการคัดของผูสงออก

แลว ยังเปนผลผลิตที่เกษตรกรเก็บเกี่ยวตามคำสั่งซื้อโดยตรงอกดวย (ดาเรศร กิตติโยภาส และคณะ, 2555)
ี
้
3) หวงโซอุปทานขั้นปลาย เกี่ยวของกับผูสงออก หลังจากบริษัทผูสงออกมะมวงทำการรับซือ
ผลผลิตจากเกษตรกรโดยตรง หรือผูรวบรวมผลผลิต (สหกรณ/วิสาหกิจชุมชน/ชมรมผูปลูกและสงออกมะมวง)

แลวขนสงไปยังจุดรวมของผูสงออก เพื่อปรับปรุงคุณภาพใหตรงตามระเบียบในการสงออกไปยังประเทศ

เปาหมายปลายทาง (ปนัดดา กสิกิจวิวัฒน และคณะ, 2557) โดยผูบริโภคในแตละประเทศจะมีความตองการ

คุณภาพมะมวงที่แตกตางกัน เชน ประเทศเกาหลีใตผูบริโภคจะเนนบริโภคมะมวงเกรด A รองลงมา คือ

ประเทศญี่ปุนจะนิยมบริโภคมะมวงน้ำดอกไมสีทองเกรด A และเกรด B สวนจีนนิยมบริโภคมะมวงทุกเกรด
เปนตน (นงคนุช บุญกล่ำ, 2560)

รูปที่ 4.9 หวงโซอุปทานของมะมวง
ที่มา: นงคนุช บุญกล่ำ (2560) ประมวลผลโดยผูวิจัย

4.5 ปญหาสำคัญของเกษตรกผูปลูกมะมวง

มีงานวิจัยจำนวนหนึ่งที่ไดศึกษาปญหาตางๆ ที่เกษตรกรผูปลูกมะมวงตองเผชิญในการผลิต โดย

สามารถสรุปเปนปญหาในดานตางๆ ไดแก ดานการผลิต ดานการควบคุมมาตรฐานผลผลิต ดานตนทุนการผลิต

ดานขอมูลการตลาด ดานการคา นอกจากนี้ การระบาดของเชื้อโควิดก็เปนปญหาใหมที่มีความสำคัญตอ

เกษตรกรผูปลูกมะมวงดวยเชนกัน มีรายละเอียดดังนี้

4-9