Page 8 -
P. 8
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
4. แรงงานอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ (Labour for fish industry) 71
4.1 ความสำคัญของแรงงานในโซ่อุปทานอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ 71
4.2 ลักษณะการจ่ายค่าแรงในภาคอุตสาหรรมสัตว์น้ำ 74
4.3 ปัญหาของแรงงานในภาคอุตสาหกรรมสัตว์น้ำในอดีต 78
4.4 ผลกระทบของประเทศไทยหลังได้รับการประเมินอยู่ใน Tier 3 และได้รับใบเหลือง 81
4.5 ผลกระทบของนโยบายการแก้ไขปัญหาแรงงานในภาคอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ 83
5. การจัดการโซ่อุปทานอุตสาหกรรมสัตว์น้ำของไทย (Fish supply chain management)87
5.1 แนวคิดด้านการจัดการโซ่อุปทาน 87
5.2 การวิเคราะห์ปัญหาในโซ่อุปทานสัตว์น้ำของไทย :กรณีศึกษา ทูน่า 89
5.3 การวิเคราะห์ปัญหาในโซ่อุปทานสัตว์น้ำของไทย :กรณีศึกษา ปลากะพง 95
5.4 การวิเคราะห์ปัญหาในโซ่อุปทานสัตว์น้ำของไทย :กรณีศึกษา ปลาช่อน 103
6. นโยบายในการจัดการอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ (Fishery policies) 111
6.1 ปัญหาการทำประมง 111
6.2 ปัญหาการทำการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 115
6.3 การจัดการประมง 116
6.4 มาตรการการจัดการประมงของต่างประเทศ 127
6.5 มาตรการการจัดการประมงของประเทศไทย 129
6.6 แนวทางการจัดการประมงและเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของประเทศไทย 130
บรรณานุกรม 133
ดัชนี 145
หน้า |iii
