Page 61 -
P. 61
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
บทที่ 3
วิธีกำรศึกษำ
ในบทนี้กล่ำวถึงกรอบแนวคิดของงำนวิจัย และวิธีกำรศึกษำเพื่อให้ทรำบถึงสถำนภำพกำรลงทุนของ
ผู้ประกอบกำรข้ำมชำติจีนในธุรกิจผลไม้และห่วงโซ่อุปทำนภำคตะวันออก ประเมินควำมเห็นผลกระทบที่
เกิดขึ้นต่อเกษตรกรและห่วงโซ่อุปทำนของธุรกิจผลไม้ไทย และน ำเสนอข้อเสนอแนะเชิงนโยบำยต่อกำรเข้ำมำ
ลงทุนของผู้ประกอบกำรข้ำมชำติจีน โดยส่วนที่ 3.1 แสดงกรอบแนวคิดของกำรวิจัย และในส่วนที่ 3.2 อธิบำย
ถึงระเบียบวิธีวิจัย/เครื่องมือวิจัย ซึ่งประกอบด้วย กำรลงพื้นที่ส ำรวจข้อมูล (Field Investigation) กำรส ำรวจ
โดยใช้แบบสอบถำม (Questionnaire Survey) กำรศึกษำปัจจัยที่ก ำหนดควำมเห็นของผลกระทบในกำรเข้ำ
มำของล้งจีน โดย Logistic Regression และกำรสังเครำะห์ข้อเสนอแนะเชิงนโยบำย
3.1 กรอบแนวคิดของกำรวิจัย
ตำมแผนภำพ 3.1 กรอบแนวคิดของกำรศึกษำแสดงให้เห็นว่ำกำรเข้ำมำลงทุนของผู้ประกอบกำร
ข้ำมชำติจีนในธุรกิจผลไม้นั้นเกิดจำกปัจจัยภำยนอกซึ่งประกอบด้วย รสนิยมของชำวต่ำงชำติที่หันมำบริโภค
ผลไม้ไทยมำกขึ้น และเทคโนโลยีทำงกำรสื่อสำร/กำรช ำระเงินที่ง่ำยและสะดวกรวดเร็ว ท ำให้ผู้ประกอบกำร
ต่ำงชำติจีนสนใจเข้ำมำลงทุนในห่วงโซ่อุปทำน (Supply Chain) ของธุรกิจผลไม้ในประเทศไทย โดยอำจจะเข้ำ
มำลงทุนในส่วนใดส่วนหนึ่งของห่วงโซ่อุปทำน โดยกำรศึกษำได้แบ่งออกเป็น 3 ส่วนคือส่วนที่ 1 ขั้นตอนกำร
ผลิต (Productions) โดยอำจจะอยู่ในรูปแบบกำรยึดครองที่ดิน (Land Grabbing) กำรเกษตรแบบพันธ
สัญญำ (Contract Farming) หรือกำร “เหมำสวน” ดังที่ได้เกิดขึ้นในต่ำงประเทศ ส่วนที่ 2 ขั้นตอนกำร
จัดกำรโลจิสติกส์ (Logistics) ประกอบด้วย กำรรับเหมำซื้อผลไม้และบรรจุภัณฑ์ (ล้ง) กำรถนอมและแปรรูป
อำหำร กำรจัดเก็บและกำรขนส่ง เป็นต้น และส่วนที่ 3 ช่องทำงกำรจ ำหน่ำยและกำรตลำด (Marketing and
Distribution) ได้แก่ กำรส่งออก และกำรจัดจ ำหน่ำยในประเทศ (ค้ำปลีกและค้ำส่ง) โดยกำรศึกษำนี้ได้
ท ำกำรศึกษำถึงกำรเข้ำมำของผู้ประกอบกำรข้ำมชำติจีนว่ำเข้ำมำด ำเนินธุรกิจในส่วนใดบ้ำงในห่วงโซ่อุปทำน
และส่งผลดีผลเสียแก่เกษตรกรและ/หรือผู้ประกอบกำรที่เกี่ยวข้องของไทยอย่ำงไร โดยท ำกำรสืบค้นและ
ส ำนักงำนกองทุนสนับสนุนกำรวิจัย 49 สถำบันบัณฑิตพัฒนบริหำรศำสตร์
ฝ่ำยเกษตร
