Page 68 -
P. 68
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ส่วนที่
5 กำรพัฒนำเครือข่ำยควำมร่วมมือ
ด้ำนกำรผลิต และกำรตลำดโคเนื้อ
เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตโคเนื้อ จากเดิมรูปแบบการรวมกลุ่มของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อเป็น
การรวมกลุ่มเฉพาะผู้ผลิตต้องได้รับการพัฒนาโดยสร้างเครือข่ายระหว่าง กลุ่มเกษตรกรผู้ผลิต ตลาด และกลุ่ม
ของผู้บริโภค เพื่อเชื่อมโยงกันสร้างเครือข่ายโคเนื้อครบวงจรที่สามารถผลิตเนื้อโคที่มีคุณภาพและมาตรฐาน
ตรงตามความต้องการของผู้บริโภคเกิดผลประโยชน์ร่วมกัน และมีการกระจายผลตอบแทนที่เหมาะสมต่อผู้ผลิต
รูปแบบการส่งเสริมการร่วมกลุ่ม และพัฒนาการเชื่อมโยงเครือข่ายในรูปกลุ่มเกษตรกร กลุ่มวิสาหกิจชุมชน
หรือสหกรณ์ โดยเกษตรกรเป็นผู้บริหารเครือข่าย และก�าหนดรูปแบบการบริหาร (สหกรณ์ฯ หรือกลุ่มวิสาหกิจฯ)
ในขณะเดียวกันก็เป็นผู้ก�าหนดตลาด และควบคุมคุณภาพการผลิตของตนเอง เพื่อให้เกิดความเข้มแข็ง
ในการด�าเนินธุรกิจ และสามารถเข้าถึงแหล่งเงินกู้หรือแหล่งเงินทุนอย่างเหมาะสม โดยที่รัฐบาล และหน่วยงาน
ด้านการส่งเสริมที่เกี่ยวข้องมีหน้าที่สนับสนุนและก�ากับดูแลเท่านั้น
การส่งเสริมการรวมกลุ่มและการพัฒนาการเชื่อมโยงเครือข่ายในรูปกลุ่มเกษตรกร กลุ่มวิสาหกิจชุมชน
หรือสหกรณ์ มีแนวทางด�าเนินการดังนี้
(1) พัฒนาความรู้ ประสบการณ์ และความเข้าใจในการจัดการ บริหารตลาด การแข่งขันทางธุรกิจ
ของผู้บริหาร และสมาชิกสหกรณ์ที่มีอยู่แล้วให้เกิดความเข้มแข็ง เพื่อเป็นตัวอย่างให้แก่เกษตรกรในบริเวณ
ใกล้เคียง ให้เกิดแรงกระตุ้นในการเข้ามารวมกลุ่มจากเดิมที่มีอยู่แล้ว ให้เกิดความแข็งแกร่งเพิ่มขึ้น ไม่ใช่ไปสร้าง
กลุ่มใหม่เพิ่มขึ้นแต่ไม่มีประสิทธิภาพ
(2) สร้างความเข้าใจในรูปแบบ บทบาท หน้าที่ และหลักการบริหารจัดการสหกรณ์ กลุ่มวิสาหกิจชุมชน
และกลุ่มเกษตรกรให้มีความเข้าใจ เพื่อไม่ให้เกิดการหลงประเด็นในหลักการจัดการและบริหาร
(3) สนับสนุนโอกาส การลงทุนของกลุ่มเกษตรกร กลุ่มวิสาหกิจชุมชนและสหกรณ์ เพื่อให้เกิด
ความสมบูรณ์ สามารถเชื่อมโยงกันเป็นเครือข่ายตั้งแต่ระบบการผลิต ไปจนถึงผู้บริโภค และมีความพร้อมในการแข่งขัน
ทางการค้ากับต่างประเทศ เช่น การพัฒนาโรงฆ่ามาตรฐาน คุณภาพการตัดแต่งซาก หรือแม้กระทั่งบรรจุภัณฑ์
ต้องมีการน�านวัตกรรมด้านความรู้และเทคโนโลยีมาปรับใช้ เพื่อให้เกิดความสามารถในการแข่งขันมากขึ้น
(4) ส่งเสริมความน่าเชื่อถือทางธุรกิจให้กับกลุ่มเกษตรกร กลุ่มวิสาหกิจชุมชนและสหกรณ์ เพื่อให้
สามารถเข้าถึงแหล่งทุนหรือสินเชื่อง่าย และสะดวกมากขึ้น
กำรใช้ประโยชน์จำกเทคโนโลยีเพื่อสร้ำงโอกำสในกำรแข่งขันทำงกำรค้ำ
(1) พัฒนาและเพิ่มพูนความรู้ ความสามารถในการใช้เทคโนโลยี เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิต
รวมถึงความสามารถในการแข่งขันด้านการค้า
(2) ส่งเสริมความรู้ในมาตรการทางภาษี และเงื่อนไขด้านคุณภาพของคู่แข่งทางการค้า
(3) ส่งเสริมความรู้ ความเข้าใจ และค่านิยมของผู้บริโภค
(4) การสร้างผลประโยชน์ร่วมทางธุรกิจ และการค้าให้กับอุตสาหกรรมการผลิต
(5) รณรงค์ให้มีการสนับสนุนด้านการค้า เพื่อให้เกิดการแข่งขันทางการค้าอย่างจริงจังจากทุกฝ่าย
66 คู่มือปฏิบัติงาน การผลิตโคเนื้อเชิงการค้า ส�าหรับเจ้าหน้าที่
Commercial Beef Cattle Production Work Manual Official Edition
