Page 69 -
P. 69
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ส่วนที่
กำรศึกษำวิจัยสร้ำงนวัตกรรมเพื่อกำร 6
พัฒนำศักยภำพกำรผลิตโคเนื้อทั้งระบบ
◆ มีหน่วยงานทางวิชาการ เช่น กรมปศุสัตว์ มหาวิทยาลัย ฯลฯ เข้าไปด�าเนินการ ในคู่มือนี้จะกล่าวถึง
เฉพาะประเด็นหลักๆของการศึกษาวิจัย
◆ เป็นการศึกษาวิจัยเชิงพื้นที่แบบบูรณาการเพื่อสร้างนวัตกรรมน�าสู่การแก้ไขปัญหา และการพัฒนา
มีประเด็นพิจารณาพอสังเขป ดังนี้
ตารางที่ 2 ประเด็นการศึกษาวิจัย/นวัตกรรม/การพัฒนาส่งเสริมด้านโคเนื้อ
ด้าน ประเด็นการศึกษาวิจัย/นวัตกรรม/การพัฒนาส่งเสริม
พันธุ์ การคัดเลือกและจับคู่ผสมพันธุ์ที่เหมาะสมให้กับแม่โคเพื่อการผลิตลูกให้สอดคล้อง
กับตลาด
การผสมพันธุ์ การเพิ่มประสิทธิภาพการสืบพันธุ์ และการลดระยะห่างระหว่างการคลอดลูก
การจัดการเลี้ยงดู การจัดการเลี้ยงดูแบบประณีต และใช้เทคโนโลยีเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต
ให้สูงขึ้น
การจัดการพื้นที่ใช้ประโยชน์เลี้ยงโคเนื้ออย่างมีประสิทธิภาพ
โรงเรือน การพัฒนาและส่งเสริมรูปแบบโรงเรืองที่เหมาะสม ต้นทุนต�่าและเอื้อต่อการผลิต
โคเนื้ออย่างมีประสิทธิภาพ
อาหารและการให้อาหาร การพัฒนาสูตรอาหารที่เหมาะสม น่ากิน กินได้มากและมีประสิทธิภาพ
รูปแบบและวิธีการใช้อาหารทีเอ็มอาร์อย่างมีประสิทธิภาพ
รูปแบบและวิธีการผลิตอาหารเสริมเองในฟาร์ม
รูปแบบโรงผลิตอาหารสัตว์ชุมชน
การฆ่า การช�าแหละ การพัฒนาและส่งเสริมเทคนิคและวิธีการฆ่า การช�าแหละ
และตัดแต่ง การตัดแต่ง ที่ได้มาตรฐาน
การแปรรูป/การปรุงอาหาร การพัฒนารูปแบบผลิตภัณฑ์เนื้อ และ การปรุงอาหาร
การขนส่ง การพัฒนาและส่งเสริมการใช้พาหนะ และเทคโนโลยีในการขนส่ง เพื่อให้การขนส่ง
ใช้เวลาอย่างเหมาะสมไม่กระทบต่อคุณภาพเนื้อ
การควบคุมคุณภาพ การพัฒนาและส่งเสริมการใช้เทคโนโลยีในการรักษาคุณภาพเนื้อ
การบริหารจัดการธุรกิจ การส่งเสริมการเรียนรู้ในการบริหารจัดการทางธุรกิจ
การค้าและการลงทุน การส่งเสริมการเรียนรู้ในการค้าและการลงทุน
คู่มือปฏิบัติงาน การผลิตโคเนื้อเชิงการค้า ส�าหรับเจ้าหน้าที่ 67
Commercial Beef Cattle Production Work Manual Official Edition
