Page 311 -
P. 311
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ผลผลิตที่เรียกว่ากะลากาแฟ ซึ่งคือผลิตภัณฑ์ที่มีวนาจะรับซื้อจากเกษตรกร เมื่อรับซื้อมาแล้ว จะนําไปสี ไป
คัดคุณภาพ แล้วจึงนําไปคั่ว
ธุรกิจจะมีลักษณะเป็น Original Equipment Manufacturer (OEM) คือมีวนาจะส่งกาแฟให้ลูกค้า
นําไปจําหน่ายภายใต้แบรนด์ของลูกค้าเอง แต่ก็มีบางส่วนที่วางขายภายใต้แบรนด์มีวนาตามโมเดิร์นเทรด
หรืออาจจะจัดจําหน่ายไปยังร้านกาแฟต่างๆ โดยตรง
7.6 ผลตอบแทนของเกษตรกร
กาแฟมีวนาให้ความสําคัญด้านการค้าที่ให้ผลตอบแทนอย่างเป็นธรรมแก่เกษตรกร โดยบริษัท กรี
นเนท เอสอี เป็นหน่วยรับซื้อ-ขาย แปรรูป ผลิต และสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลผลิต ดําเนินงานที่สอดคล้องกับ
หลักการแฟร์เทรดขององค์กรแฟร์เทรดโลก (World Fair Trade Organization – WFTO) ซึ่งทางโครงการฯ
จะตกลงราคารับซื้อเมล็ดกาแฟร่วมกับเกษตรกร โดยการันตีราคาไม่ต่ํากว่าราคาตลาด ณ ปัจจุบัน และยังเพิ่ม
ราคารับซื้อกับเกษตรกรที่ผลิตและขายเมล็ดกาแฟออร์แกนิคตามมาตรฐานที่กําหนด เป็นค่า Organic
Premium เพื่อให้เกษตรกรในท้องถิ่นมีรายได้เพียงพอต่อการดํารงชีวิตที่ดีมีคุณภาพ ส่วนเงินอีกก้อนจะ
เรียกว่า Fair Trade Premium ซึ่งจะส่งมอบให้กับชุมชม เพื่อให้ชุมชนตัดสินใจเองว่าจะเอาเงินก้อนนี้ไปทํา
อะไร โดยผลตอบแทนที่เกษตรกรจะได้รับสรุปได้ดังแผนผังดังนี้
การขายผ่านระบบการค้าที่เป็นธรรม (Fair
ค่า Organic Premium ค่า Fair Trade Premium
คือรายได้ส่วนเพิ่มจากราคา คือรายได้ที่ส่งมอบให้กับชุมชน เพื่อ
ในท้องตลาดทั่วไปที่ พัฒนาชุมชนในกิจกรรมต่างๆ อาทิ
เช่น
- พัฒนาถนนเข้าโรงเรียน
- ช่วยเหลือด้านการศึกษา
a-41
