Page 310 -
P. 310
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
9) ห้ามใช้ปุ๋ยอินทรีย์ และปัจจัยการผลิตที่เป็นเชิงการค้า เพราะอาจมีส่วนผสมของสารเคมี
สังเคราะห์ในปัจจัยการผลิตนั้น ยกเว้นแต่ได้รับการตรวจสอบยืนยันจากกรีนเนท เอส อี แล้วว่า
ไม่มีการผสมสารเคมีการเกษตรที่ต้องห้ามในปัจจัยการผลิตนั้นๆ
10) ถ้าแปลงข้างเคียงฉีดพ่นสารเคมี ใช้ปุ๋ยเคมี แปลงเกษตรอินทรีย์ต้องปลูกพืชเป็นแนวกันชน เพื่อ
ป้องกันการปนเปื้อนสารเคมีจากแปลงข้างเคียง (กาแฟที่ปลูกเป็นแนวกันชนไม่ถือว่าเป็นกาแฟ
เกษตรอินทรีย์ให้เก็บขายแยกจากกาแฟเกษตรอินทรีย์)
11) ผลผลิตกาแฟอินทรีย์ห้ามนําไปปะปนกับผลผลิตกาแฟทั่วไป (ที่ไม่ใช่สมาชิก) และจะต้องจัดแยก
ออกจากกันอย่างชัดเจน หากมีการปะปนกันแล้วมีการตรวจสอบพบภายหลัง ทางกรีนเนท เอส อี
อาจตัดสิทธิ์การเป็นสมาชิกเกษตรอินทรีย์ทันที
12) เกษตรกรที่เป็นสมาชิกโครงการฯจะต้องเข้าร่วมประชุมหรือมีส่วนร่วมในกิจกรรมของโครงการทุก
ครั้งหากไม่ร่วมกิจกรรมติดต่อกัน 5 ครั้ง จะพิจารณาการเป็นสมาชิก
โดยพื้นที่ในโครงการฯ ที่ใช้ มาตรฐานการรับรองระดับ PGS มีทั้งสิ้น 4 หมู่บ้าน โดยรายละเอียดของ
ปีการผลิต 57/58 แสดงได้ดังตาราง (ข้อมูลเดือนมิถุนายน 2558)
พื้นที่ต้นน้ําแม่ลาว ต้นน้ําแม่สรวย และต้นน้ําแม่กรณ์ จังหวัดเชียงราย
หมู่บ้าน สมาชิก พื้นที่รับรอง (ไร่) ปริมาณผลผลิต (กก.)
บ้านแม่หาง 22 1,404.00 1,726
บ้านผาแดงหลวง 70 914.00 114,331
บ้านดอยช้าง 41 427.50 311,586
บ้านร่มเย็น 28 217.00 89,797
รวม 161 2,962.50 517,440
ที่มา: ธวัชชัย โตสิตระกูล ผู้จัดการโครงการกาแฟอินทรีย์รักษาป่า
(http://www.organicnaturalexpo.com/download/SymposiumDocument/TheFactOfThePGSCertificationByMr
Thawatchai.pdf)
หมายเหตุ: เกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการต้องแจ้งพื้นที่การปลูกที่แน่นอน และไม่สามารถเพิ่มปริมาณพื้นที่ได้หลังจากแจ้งข้อมูล
เพื่อป้องกันการบุกรุกพื้นป่า และยังเป็นการควบคุมคุณภาพการเพาะปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์
7.5 รูปแบบธุรกิจ
กาแฟมีวนาเป็นธุรกิจที่ครอบคลุมทั้งห่วงโซ่อุปทาน (total supply chain) คือเริ่มต้นตั้งแต่การสอน
ชุมชนให้รู้จักการทํากาแฟ พร้อมกับส่งเสริมการปลูก เช่น สนับสนุนกล้าพันธุ์กาแฟคุณภาพดี และปัจจัยการ
ผลิตอย่างปุ๋ยอินทรีย์ แต่ที่สําคัญที่สุดคือองค์ความรู้เกี่ยวกับการทํากาแฟคุณภาพที่นําไปถ่ายทอดให้
เกษตรกรตั้งแต่การเพาะปลูกไปจนถึงการเก็บเกี่ยวหลังจากเก็บเกี่ยว ก็มีการส่งเสริมให้ชาวบ้านรวมกลุ่มกัน
เป็นวิสาหกิจชุมชนกาแฟอินทรีย์รักษาป่า ซึ่งทางมีวนาจะไปถ่ายทอดความรู้เรื่องการแปรรูปกาแฟ เพื่อให้ได้
a-40
