Page 19 -
P. 19
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
18
1.2 ถั่วเหลือง
1.2.1 สถานการณ์ถั่วเหลืองในอาเซียน
ถั่วเหลืองเป็นพืชที่ให้โปรตีนและน�้ามันสูง จึงเป็นวัตถุดิบที่นอกจากจะมีความ
ส�าคัญต่อวัฒนธรรมการแปรรูปอาหารในรูปแบบต่างๆ ของชุมชนท้องถิ่นมาเป็น
เวลานานแล้ว ยังเป็นวัตถุดิบส�าคัญที่มีการใช้ในปริมาณมากส�าหรับอุตสาหกรรม
สกัดน�้ามัน อุตสาหกรรมแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร และอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ซึ่ง
สามารถใช้ได้ในรูปของเมล็ดถั่วเหลืองและกากถั่วเหลือง ในปี 2555 ประเทศ
อาเซียนสามารถผลิตถั่วเหลืองได้ผลผลิตเมล็ดถั่วเหลืองรวมกันเพียง 1.461 ล้าน
ตัน แต่มีความต้องการเมล็ดถั่วเหลืองรวมกันถึง 6.914 ล้านตัน ท�าให้บางประเทศ
อาเซียนที่มีการบริโภคถั่วเหลืองในปริมาณมากแต่มีผลผลิตไม่เพียงพอกับความ
ต้องการ เช่น อินโดนีเซีย ไทย เวียดนาม และมาเลเซีย ต้องมีการน�าเข้าในแต่ละ
ปีในปริมาณมาก ซึ่งส่วนใหญ่เป็นการน�าเข้าจากประเทศนอกอาเซียนซึ่งมีต้นทุน
การผลิตที่ต�่ากว่ามากเนื่องจากมีการใช้พันธุ์ถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมในการ
เพาะปลูก ดังนั้นประเทศอาเซียนจึงจัดให้ถั่วเหลืองเป็นพืชอาหารส�าคัญอีกชนิด
หนึ่งที่จะต้องร่วมมือกันสนับสนุนและเร่งรัดให้มีการเพิ่มการผลิตภายในประเทศ
และเปิดโอกาสให้มีการเข้าไปลงทุนท�าการผลิตเพื่อสร้างความมั่นคงด้านอาหาร
ให้แก่ภูมิภาคอาเซียนอย่างยั่งยืน
