Page 164 -
P. 164
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ เฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี
144
ชานมเย็น
เครื่องปรุง
น ้าสะอาด 2 ถ้วยตวง
ชา.............. …. ช้อนโต๊ะ (ผู้เรียนจดชนิดชาที่ใช้ทดลอง)
ชา………… …. ช้อนโต๊ะ (ผู้เรียนจดชนิดชาที่ใช้ทดลอง)
ชา.............. …. ช้อนโต๊ะ (ผู้เรียนจดชนิดชาที่ใช้ทดลอง)
น ้าตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
น ้าตาลอ้อย 3 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน 4 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 4 ช้อนโต๊ะ
ครีมเทียม 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีท า
1. ต้มน ้าให้เดือด เติมชาทั้งหมดรวม 4 ช้อนโต๊ะ (ให้ผู้เรียนเลือกใช้ชาตามความต้องการ) คนให้เข้า
กัน ปิดไฟ ปิดฝาหม้อ แล้วตั้งพักไว้ 10 - 15 นาที
2. กรองน ้าชาเข้มข้นใส่ภาชนะผสมกับครีมเทียม, น ้าตาล, นมข้นหวาน และ นมข้นจืดคนให้เข้ากัน
3. พักไว้ให้เย็น ณ อุณหภูมิห้อง
4. ใส่ภาชนะเก็บไว้ในตู้เย็น ใช้เสิร์ฟกับน ้าแข็ง
ชานมเย็นใส่เครื่องเทศ
เครื่องปรุง
น ้าสะอาด 2 ถ้วยตวง
ชา.............. .... ช้อนโต๊ะ
ชา………… .... ช้อนโต๊ะ
ชา.............. .... ช้อนโต๊ะ
เม็ดคาดามั่ม (กระวานเทศ) 12 เม็ด (โขลกละเอียด)
ขิง 5 แว่น
น ้าตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
น ้าตาลอ้อย 3 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน 4 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 4 ช้อนโต๊ะ
ครีมเทียม 4 ช้อนโต๊ะ
