Page 90 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

69

ตารางที่ 4-12 เหตุผลในการยอมรับระบบการผลิตพริกปลอดภัย (GAP)

n = 64
เหตุผล ลําดับ

ปลอดภัยต่อตนเองและผู้บริโภค 1

ราคาผลผลิตที่สูงกว่า 2

ต้นทุนการผลิตถูกกว่าเพราะลดการใช้สารเคมี 3
มีตลาดรับซื้อแน่นอนและ/หรือมีการประกันราคาขั้นตํ่าจากบริษัท 4

ความรู้ความเข้าใจในการผลิตพริกระบบปลอดภัย (GAP) 5

นโยบายของรัฐ 6

แม้ว่าเกษตรกรกลุ่ม GAP จะยอมรับระบบการผลิตพริกปลอดภัย และได้รับใบรับรอง (Q) แล้วก็ตาม

แต่จากผลการวิจัยนี้พบว่า เมื่อเทียบเคียงระดับการปฏิบัติของเกษตรกรกับระดับมาตรฐานต่างๆ ที่กําหนด

เช่น มาตรฐานของกรมวิชาการเกษตร (Q GAP) หรือ Thai GAP (เทียบเคียงกับ Global G.A.P) แล้วเกษตรกร
ส่วนใหญ่ยังปฏิบัติไม่ได้ตามมาตรฐานที่กําหนด มีเพียงมาตรฐานบางข้อในบางหมวดเท่านั้นที่เกษตรกรส่วน

ใหญ่ (มากกว่า ร้อยละ 80) มีความรู้ความเข้าใจและสามารถปฏิบัติได้แล้ว ได้แก่ มีการคํานวณอัตราการฉีด

พ่นสารเคมีและวิธีการเตรียมตามคําแนะนําบนฉลากสารเคมี (ร้อยละ 96.8) เกษตรกรเข้าใจถึงผลจากการใช้
สารเคมีในการปลูกพริกต่อสิ่งแวดล้อม (ร้อยละ 95.2) มีการวางแผนการผลิตโดยคํานึงถึงสภาพแวดล้อม

(ร้อยละ 93.5) มีนํ้าเพียงพอสําหรับการปลูกพริกตลอดปี (ร้อยละ 93.5) นํ้าที่ใช้ในแปลงผลิตเป็นนํ้าที่มี

คุณภาพ (ร้อยละ 88.7) มีการปลูกพืชหมุนเวียนเพื่อตัดวงจรโรคและแมลง (ร้อยละ 87.1) มีการเว้นระยะก่อน

เก็บเกี่ยว/เก็บเกี่ยวตามระยะเวลาที่ปลอดภัยจากสารเคมีตกค้าง (ร้อยละ 82.3) ภาชนะ/สถานที่เก็บผลผลิตมี
ความปลอดภัยจากการปนเปื้อน (ร้อยละ 90.3) และมีการเก็บสารเคมีไว้ในที่ปลอดภัย (ร้อยละ 80.6) แม้ว่า

เกษตรกรจะมีการกําจัดทิ้งหรือทําลายภาชนะบรรจุสารเคมีสูง (ร้อยละ 98.4) แต่วิธีการจํากัดโดยการขายเป็น

วิธีที่ไม่ถูกต้อง (ตารางที่ 4-13)

ตารางที่ 4-13 ระดับการปฏิบัติในการปลูกพริกของเกษตรกรกลุ่ม GAP

n = 64

มี ไม่มี หมายเหตุ
รายการ
(ร้อยละ) (ร้อยละ)
1. การทวนสอบ

1.1 มีการกําหนดรหัสแปลงปลูกและ มีป้ ายบอกแปลงปลูก 1.6 98.4
1.2 มีการบันทึกการปฏิบัติงานของแต่ละแปลงทุกขั้นตอน 19.4 80.7

2. การจดบันทึก
2.1 มีการบันทึกด้วยตนเอง/กลุ่ม 21 79.0
2.2 มีการเก็บรักษาบันทึกต่างๆ ไว้อย่างน้อย 2 ปี 12.9 87.1