Page 28 -
P. 28
ิ
ู
้
ู
คลังความรดจทัลและฐานข้อมลจดหมายเหต มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร ์
ิ
ุ
เจาของผลังาน : สุงกด : ทีอยู่ : หมายเลัขโทรศพท : E-Mail
้
ั
์
�
ั
ั
ิ
ั
ั
ิ
�
้
้
รศ.ดร.รณฤทธิ ฤทธรณ หวิหนาหองปฏิิบตการ Near Infrared Technology
ำ
์
ภาควิิชาวิิศวิกรรมการอาหาร คณ์ะวิิศวิกรรมศาสตร กาแพงแสน มหาวิิทยาลััยเกษตรศาสตร
์
วิิทยาเขตกาแพงแสน
ำ
โทรศพท 08-5917-1017 E-mail : fengror@ku.ac.th
ั
์
• ขอมลผลงานโด้ยสรป
ุ
้
ู
ุ
ี
�
ี
ุ
่
่
ี
�
ุ
ี
ปญหาตลัาด้ซ�อขายทเรยนทพบ คอการเก็บเกยวิทเรยนในขณ์ะททเรยนยงออน ซงจะสง
ี
�
่
�
ั
ึ
ั
ี
่
ั
ิ
�
ี
่
่
่
ผู้ลักระทบตอรสชาต แลัะเน่อสมผู้สในการบรโภค สงผู้ลัตอภาพลัักษณ์์ ชอเสยงของประเทศ แลัะอาจ
ั
่
ิ
�
ี
ุ
่
่
ิ
ิ
้
ุ
กระทบตอปรมาณ์การสงออกทเรยนในอนาคตได้้ มาตรฐานสนคาเกษตร (มกษ. 3-2556) ได้้ระบวิา
่
ี
�
ิ
่
ผู้ลัทเรยนทีมคณ์ภาพตองม “ควิามแกได้้ที” โด้ยจะพจารณ์าจาก
ี
ุ
้
ุ
ี
�
็
�
นาหนกเน่�อแหง (Dry matter, DM) เปนเกณ์ฑ์์ โด้ยนา ำ
ำ
ั
้
ำ
�
ั
�
�
ี
ุ
เน่�อทเรยนมาทาการหัน ชังนาหนก แลัะอบ
ำ
เปนเวิลัาอยางนอย 48 ชัวิโมง ซึงจะทาใหผู้ลันันไมสามารถึ
ำ
�
่
่
้
้
�
็
�
ำ
้
ั
่
่
ึ
ขายในร้ปผู้ลัสด้ได้้ จงทาใหไมสามารถึประกนควิามออนแกของ
่
ี
ุ
ทเรยนได้้ทกผู้ลั
ุ
่
้
์
• การนำไปใชประโยชน : ผลกระทบตอ Carbon neutrality
�
่
่
ำ
ี
เครองวิเคราะหนพฒนาด้วิยเทคนค Near Infrared (NIR) ไมทาควิามเสยหาย ทราบผู้ลั
ี
�
์
ิ
ิ
้
ั
ี
�
ี
ภายในเสยวิวินาท เกษตรสามารถึทราบควิามอ่อนแกของทเรยนกอนเกบเกยวิ ลัง/ผู้ประกอบการ
ี
�
็
่
ี
้
ิ
้
้
่
ุ
้
ุ
่
ุ
ี
้
ี
�
�
่
้
ั
ี
ี
สามารถึใชในการรบซอ ตรวิจสอบคณ์ภาพของทเรยน ณ์ ขณ์ะนน เพอใหได้ทเรยนทแกได้ท เขาส ้ ่
้
้
ุ
่
�
�
�
ั
ุ
�
้
กระบวินการ ลัด้ควิามเสียงทีได้้รบทเรยนด้้อยคณ์ภาพ สรางควิามเปนธรรมในการซ่อขาย เกษตรกรที �
ุ
ี
็
�
�
ั
ี
�
ุ
ขายทุเรียนทมคณ์ภาพ ก็จะได้รับค่าตอบแทนท�เหมาะสม ลั้ง/ผู้้ประกอบการก็จะได้ทุเรียนทมีคณ์ภาพ
ี
�
้
ี
้
ุ
ี
้
ผลงานวิจัย : นวิตกรรม : บรการวิชาการ 27
ิ
ิ
ั
ั
ิ
ิ
์
ั
มหาวิิทยาลยเกษตรศาสตร วิทยาเขตกำแพงแสน
