Page 21 -
P. 21
้
ิ
คลังความรดจทัลและฐานข้อมลจดหมายเหต มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร ์
ู
ู
ิ
ุ
ั
้
์
เจาของผลังาน : สุงกด : ทีอยู่ : หมายเลัขโทรศพท : E-Mail
ั
ั
�
ิ
ั
ุ
น.สุ.กรกวิรรษ รศมทต รศ.ดร.ยวิเรศ เรองพานช ภาควิิชาสตวิบาลั
ั
ั
ิ
ื
ำ
คณ์ะเกษตร กาแพงแสน มหาวิิทยาลััยเกษตรศาสตร วิิทยาเขตกาแพงแสน
ำ
์
ั
์
โทรศพท 09-3429-1616 E-mail: konkawat.ras@ku.th
• ขอมลผลงานโด้ยสรป
ุ
้
ู
ุ
ุ
้
�
้
ิ
็
ิ
ี
่
ี
่
ั
เปลัอกกงเปนผู้ลัตผู้ลัพลัอยได้ทเหลัอจากกระบวินการผู้ลัตกง โด้ยยงคงมปรมาณ์ของสาร
ิ
้
ั
้
่
�
ี
่
ึ
�
้
่
ั
�
แอสตาแซนธนสะสมอยทเปลัอกในปรมาณ์สง ซงการสกด้แอสตาแซนธนทยงคงเหลัออยมาใชใน
ิ
ี
ิ
้
่
ิ
้
ิ
่
่
ำ
อาหารไกไข นอกจากเปนการนาผู้ลัตผู้ลัพลัอยได้มาใชใหเกด้ประโยชนเพอเพมมลัคาของไขไก สาร
็
่
�
ิ
่
่
�
้
่
้
์
ิ
้
้
ั
ุ
ุ
ี
แอสตาแซนธินยังมคณ์สมบติในการต้านอนม้ลัอิสระ มีกรด้ไขมันโอเมก้า 3 เป็นสารต�งต้นในการ
ั
ิ
้
ั
ั
้
็
สงเคราะหวิิตามนเอ ลัด้การอกเสบ เสรมภ้มคุมกน แลัะเปนสารใหสตามธรรมชาต ิ
์
ั
ี
ิ
ิ
่
ไขปกต ิ
่
ั
ิ
ไขที�เสรมสารสกด้
ิ
แอสตาแซนธน
จากเปลั่อกกุง ้
้
่
์
• การนำไปใชประโยชน : ผลกระทบตอ Carbon neutrality
้
ี
้
่
็
ุ
ิ
่
ั
�
้
ุ
เปลัอกกงเปนผู้ลัตผู้ลัพลัอยได้ทเหลัอจากกระบวินการผู้ลัิตกง โด้ยยงคงมีปรมาณ์ของ
ิ
ั
ั
ิ
สารแอสตาแซนธนสะสมอย่ที�เปลั่อกในปรมาณ์ส้ง ซึงการสกด้แอสตาแซนธนที�ยงคงเหลั่ออยมาใช ้
ิ
�
้
ิ
้
่
้
็
�
์
้
ำ
ิ
�
ิ
้
้
่
ิ
ในอาหารไกไข นอกจากเปนการนาผู้ลัตผู้ลัพลัอยได้มาใชใหเกด้ประโยชนเพอเพมมลัคาของไขไก ่
่
่
่
่
ั
�
้
้
้
็
สารแอสตาแซนธนยงมคณ์สมบตในการตานอนมลัอสระ มกรด้ไขมนโอเมกา 3 เปนสารตงตนใน
ั
ิ
ิ
ั
ิ
ุ
ุ
ี
ั
ี
้
ิ
็
ิ
ิ
การสงเคราะหวิิตามนเอ ลัด้การอกเสบ เสรมภ้มคุมกน แลัะเปนสารใหสตามธรรมชาต ิ
ั
ี
์
้
ั
ั
้
20 นทรรศการด้้านวิิจััย นวิตกรรม และบรการวิิชาการ” ครงท 9
ั
่
ิ
ิ
้
ี
งานเกษตรกำแพงแสน ประจัำป พ.ศ. 2567
