Page 8 -
P. 8
ิ
ิ
ิ
์
ิ
ื
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
บทบรรณาธิการ
ึ
่
โรงสข้าวเป็นสถาบนทางการตลาดหนง ทสาคญในห่วงโซ่อปทานของอตสาหกรรม
ั
ี
่
ุ
ั
ุ
ี
�
�
้
ุ
่
ื
ี
ี
่
ื
้
ั
�
ข้าวไทย เนองจากโรงสเป็นตวกลางทเช่อมโยงระหว่างต้นนาและปลายนาของอตสาหกรรม
การผลิตข้าว ตลอดระยะเวลา 20 ปีท่ผ่านมา อุตสาหกรรมโรงสีมีการเปล่ยนแปลงเชิงโครงสร้าง
ี
ี
ี
ั
ู
อย่หลายคร้ง โดยการเปล่ยนแปลงของโครงสร้างอุตสาหกรรมโรงสีเกิดจากปัจจัยหลายประการ
�
ทาให้โรงสีต้องมีพฤติกรรมการปรับตัวตอบรับการเปล่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา ซ่งส่งผลให้
ี
ึ
�
ั
การดาเนินงานของธุรกิจโรงสีมีประสิทธิภาพและอยู่รอดได้ในอุตสาหกรรมอย่างย่งยืนได้ใน
ยุคปัจจุบัน
เอกสารวิชาการฉบับน้เป็นการสังเคราะห์เน้อหาจากรายงานการศึกษาเร่อง “การ
ื
ื
ี
วิเคราะห์การเปล่ยนแปลงโครงสร้างอุตสาหกรรมโรงสีและการปรับตัวในยุคเปล่ยนผ่าน”
ี
ี
โดย ผศ.ดร.รวิสสาข์ สุชาโต และคณะ ภาควิชาเศรษฐศาสตร์เกษตรและทรัพยากร
ึ
คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ซ่งได้รับการสนับสนุนทุนวิจัยจากสานักงาน
�
การวิจัยแห่งชาติ (วช.) ปี พ.ศ. 2565 ภายใต้สัญญาที่ N21A650133 มีเป้าหมายเพื่อวิเคราะห์
ปัจจัยการเปล่ยนแปลงของโครงสร้างอุตสาหกรรมโรงสีข้าว การปรับตัวของผู้ประกอบการโรงส ี
ี
�
ี
ในยุคเปล่ยนผ่าน ประสิทธิภาพในการดาเนินงานตามลักษณะการปรับตัวของโรงสีและปัจจัย
�
�
ท่มีผลต่อประสิทธิภาพการดาเนินงานของโรงสี ตลอดจนจัดทาข้อเสนอแนะเชิงนโยบายท ่ ี
ี
เหมาะสมกับโครงสร้างอุตสาหกรรมโรงสีในยุคปัจจุบัน
สานักประสานงาน “งานวิจัยเชิงนโยบายเกษตรและเสริมสร้างเครือข่ายงานวิจัยเชิง
�
�
�
ี
นโยบาย” เห็นว่าเอกสารฉบับน้ ได้นาเสนอข้อมูลท่เป็นประโยชน์สาหรับใช้ประกอบในการกาหนด
�
ี
นโยบายและแนวทางเพ่อสนับสนุนพัฒนาธุรกิจโรงสีข้าวให้เป็นหน่วยธุรกิจที่มีประสิทธิภาพ
ื
บนโซ่อุปทานสินค้าข้าวไทยให้แข่งขันได้อย่างย่งยืน ในการน้ สานักประสานงานฯ ใคร่ขอขอบคุณ
ั
ี
�
ผศ.ดร.ณัฐพล พจนาประเสริฐ และคณะ ท่ได้สังเคราะห์ข้อความรู้จากรายงานวิจัยข้นเป็นเอกสาร
ึ
ี
วิชาการฉบับนี้ มา ณ โอกาสนี้
บรรณาธิการ
6 สถาบันคลังสมองของชาติ
