Page 53 -

์
ิ
ิ
ื
ิ
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ิ
ชื่่�อผลงานที� 7:
ข้้าวฟ่่างหวานพันธุ์์์ส์วรรณสวีทเอ็กตร้า (Suwan Sweet Extra Variety)
่
ิ
์
ช่�อผู่้รวิมสร้างสรรคผ่ลังาน: นางอำไพ พรหมณเรศ, นายถึวิิลั นลัพยัคฆ่์,
นายธำรงศลัป โพธสูง
ิ
ิ
ศ้นย์วิิจััยข�าวิโพดีแลัะข�าวิฟ่่างแห่งชาติ คุณะเกษตร
ผ่ลังานมีควิามเกี�ยวิข้องเช่�อมโยงกับโมเดลัเศรษฐกจั บีซึ่จั ี
ิ
ี
ด้าน Bio Economy

ระดับควิามพร้อมของเทคโนโลัยี: TRL 9

่
�
ข้าวิฟ่่างหวิาน (Sweet Sorghum) เป็นข้าวิฟ่่างท�ใช้ประโยชนจัากนำในลัำต้นเพ�อ
ี
์
นำมาทำนำเช�อม นำตาลั แลัะสวินเหลัอจัากการหีบนำสามารถึนำไปใชผ่ลัิตเป็นพลัังงาน
่
่
้
่
�
�
�
ุ
้
ทดแทนได ซึ่�งข้าวิฟ่่างหวิานพันธุ์สวิรรณ สวิีทเอ็กตร้า (Suwan Sweet Extra Variety) เป็น
ึ
ิ
ข้าวิฟ่่างทพัฒนาโดยศูนย์วิิจััยข้าวิโพดแลัะข้าวิฟ่่างแห่งชาต คณะเกษตร มหาวิิทยาลััย
ี
�
�
เกษตรศาสตร์ มีลัักษณะประจัำพันธุ์ดังนี (รูปที 1.7)
�
ควิามสูงต้น 2.82 เมตร
อายวิันออกดอก 70–75 วิัน
ุ
�
ผ่ลัผ่ลัิตต้นสดทีลัอกใบ 4–6 ตัน/ไร ่
ี
ลัักษณะเมลั็ดแลัะเปลั่อกหุ้มเมลั็ด เมลั็ดสน�ำตาลั เปลั่อกหุ้มเมลั็ดสีดำ
์
ควิามหวิาน 16.5–18.0 องศาบริกซึ่ (เก็บเกี�ยวิที�อาย ุ
20–25 วิันหลัังดอกบาน 50%)
ปริมาณน�ำคั�น 48%
ี
�
�
ี
่
ี
�
ข้าวิฟ่่างหวิานเป็นพชทมลัำต้นฉำนำ คงควิามเขียวิสดจันถึึงระยะเก็บเก�ยวิเมลั็ด
สามารถึใช้ประโยชน์ได้หลัายทาง เช่น ใช้ประโยชน์ในการผ่ลัิตเอทานอลัไดทั�งในรูปน�ำคั�นสด
้
แลัะการทำน�ำเช่�อม ซึ่�งน�ำเช่�อมข้าวิฟ่่างหวิานจััดเป็นอาหารเพ่�อสุขภูาพ ในสวินของชานแห้ง
่
ึ
ี
(Bagasse) ประมาณ 20–25% ของนำหนักสดใช้เป็นแหลั่งให้พลัังงานชวิภูาพไดดีเช่นเดียวิ
้
�
่
ั
�
กับชานอ้อย อีกท�งส่วินเหลัอจัากการค�นนำ สามารถึใช้เป็นอาหารสัตวิ์ในช่วิงเวิลัาอาหารสัตวิ์
ั
ขาดแคลัน
37