Page 50 -
P. 50
ิ
ิ
ื
ิ
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ิ
์
ชื่่�อผลงานที� 6:
ข้้าวโพด้ฝัักอ�อน พันธุ์์เกษตรศาสตร์ 3 (Kasetsart 3)
์
่
ช�อผู่้รวิมสร้างสรรคผ่ลังาน: ดร.โชคชัย เอกทัศนาวิรรณลั, นางชไมพร เอกทัศนาวิรรณ,
่
์
์
นายนพพงศ์ จัลัจัอหอ, นายฉัตรพงศ บาลัลัา
ุ
ศ้นย์วิิจััยข�าวิโพดีแลัะข�าวิฟ่่างแห่งชาติ คุณะเกษตร
ี
ผ่ลังานมีควิามเกี�ยวิข้องเช่�อมโยงกับโมเดลัเศรษฐกจั บีซึ่จั ี
ิ
ด้าน Bio Economy
ระดับควิามพร้อมของเทคโนโลัยี: TRL 9
ี
ี
ข้าวิโพดฝ่ักอ่อน (Baby Corn) เป็นข้าวิโพดท�เก็บเก�ยวิฝ่ักในระยะฝ่ักอ่อน ยังไม่มีเมลั็ด
่
หรอมีเมลั็ดเป็นไข่ขนาดเลั็ก การผ่ลัิตข้าวิโพดฝ่ักอ่อนเป็นการค้า จัำเป็นต้องมีการดึงยอด
ทเป็นชอดอกตวิผ่ท�ง เรยกวิาการถึอดยอด เพอปองกนไมใหมการผ่สมเกสร เพราะจัะทำให ้
่
ี
ั
ู
ิ
ี
้
�
้
่
�
้
ี
่
่
ั
ิ
ข้าวิโพดฝ่ักอ่อนติดเมลั็ดแลัะมีคุณภูาพด้อยลัง ซึ่ึงการถึอดยอด เป็นเทคนิคสำคัญในการผ่ลัต
�
ี
็
ึ
ี
ข้าวิโพดฝ่ักอ่อนให้มคุณภูาพ ช่วิยเร่งระยะเวิลัาให้เก็บเก�ยวิผ่ลัผ่ลัิตได้เรวิข�น แต่วิิธีการ
่
ิ
ี
่
�
�
ถึอดยอดนต้องใช้แรงงานแลัะส�นเปลัองเวิลัามาก ผ่ลัผ่ลัิตบางสวินอาจับอบชำ เสียหายแลัะ
้
ทำใหผ่ลัผ่ลัิตลัดลัง
ศูนย์วิิจััยข้าวิโพดแลัะข้าวิฟ่่างแห่งชาติ (ไรสวิรรณฯ) ได้วิิจััยแลัะพัฒนาพันธ์ข้าวิโพด
ุ
่
ุ
์
ี
์
่
ี
�
ฝ่ักอ่อนท�ไมต้องถึอดยอด พันธเกษตรศาสตร 3 (รูปท 1.6) โดยการใช้ลัักษณะเพศผ่้ท�เป็นหมัน
ี
ู
ุ
ี
่
(Cytoplasmic Male Sterility) ได้เป็นข้าวิโพดฝ่ักอ่อนลัูกผ่สมเดี�ยวิท�ไมต้องถึอดยอดเน�องจัาก
่
มลัักษณะเพศผ่้ทเปนหมน เปนพันธที�ไดรับการยอมรบของเกษตรกร แลัะโรงงานแปรรป
ู
�
็
ั
ู
ี
ั
ุ
็
้
์
ี
เพ่�อการส่งออก ด้วิยฝ่ักอ่อนทีมสีเหลั่องสวิย คุณภูาพดี แลัะใหผ่ลัผ่ลัิตสูง นอกจัากนี ยังชวิย
�
�
่
้
ี
่
ุ
ั
ลัดตนทนการผ่ลัตของเกษตรกรในเร�องการประหยดแรงงานแลัะระยะเวิลัาในการถึอดยอด
ิ
้
อีกดวิย
้
34 | โมเด้ลเศรษฐกิจ บัจีซีี ด้้านการเกษตร 35
ี
