Page 34 -
P. 34
ิ
ื
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ิ
ิ
ิ
์
่
ิ
ิ
่
นวิัตกรรมดจัทัลัสมัยใหมที�ชวิยทลัายข้อจัำกัด ให้เกิดการก้าวิกระโดดของการพัฒนาต่อยอด
ั
ั
สร้างการเติบโตทางเศรษฐกจัอย่างย�งยน กระจัายรายได โอกาส แลัะควิามม�งค�งแบบทวิถึึง
ั
้
ิ
ั
่
�
ุ
้
รวิมถึึงการรักษาฐานทรัพยากรแลัะควิามหลัากหลัายทางชีวิภูาพให้สมดลั ดวิยการใช้โมเดลั
ี
ี
เศรษฐกจัใหม่ท�เรียกวิ่า “โมเดลัเศรษฐกจั บซึ่จัี” (Bio-Circular-Green Economy)
ิ
ิ
ี
้
อันประกอบดวิย
่
ิ
ี
้
เศรษฐกจัชวิภูาพ (Bio Economy) คอ การนำควิามรแลัะนวิัตกรรมทางด้านวิิทยาศาสตร ์
ู
่
ี
แลัะชวิวิิทยาต่างๆ มาชวิยพัฒนาการผ่ลัิตสินค้าแลัะบริการท�ใช้ประโยชนจัากฐาน
์
ี
ทรัพยากรชีวิภูาพ
เศรษฐกจัหมุนเวิียน (Circular Economy) ค่อการมุ่งเน้นการนำทรัพยากรกลัับมาใช้
ิ
ให้เกิดประโยชน์ทีสุด
�
ิ
เศรษฐกจัสีเขียวิ (Green Economy) คอ การมงเน้นควิามย�งยนของส�งแวิดลั้อม
่
ุ
ั
ิ
่
่
ี
้
ิ
ุ
ใช้ทรัพยากรอย่างเหมาะสมแลัะคมค่า ลัดก๊าซึ่เร่อนกระจัก แลัะลัดควิามเส�ยงทางด้านส�งแวิดลั้อม
โมเดลัเศรษฐกจั บซึ่จั เป็นโมเดลัเศรษฐกจัสการพัฒนาทย�งยน เป็นแนวิคิดการนำ
�
ั
ี
ิ
่
ี
ู
ี
ิ
่
ี
ั
่
์
วิิทยาศาสตร เทคโนโลัยีแลัะนวิัตกรรมไปยกระดับควิามสามารถึในการแข่งขันอย่างย�งยน
ให้กับ 4 อุตสาหกรรมเป้าหมาย (S–Curves) ได้แก่ 1) อุตสาหกรรมเกษตรแลัะอาหาร
2) อุตสาหกรรมพลัังงานแลัะวิัสดุ 3) อุตสาหกรรมสุขภูาพแลัะการแพทย์ แลัะ 4) อุตสาหกรรม
การทองเทยวิแลัะบรการ ร่วิมกับการใชวิิทยาศาสตร์ เทคโนโลัย แลัะนวิตกรรมชวิยเพม
่
่
ิ
ิ
ั
�
ี
ี
้
�
ู
ี
ประสิทธิภูาพให้กับผ่้ผ่ลัิตท�เป็นฐานการผ่ลัิตเดิม เช่น เกษตรกรแลัะชุมชน ตลัอดจันสนับสนุน
ให้เกิดผ่ประกอบการท�ผ่ลัิตสินค้าแลัะบริการท�มมลัค่าเพ�ม นอกจัากน�ยังสนับสนุนการพัฒนา
ิ
ี
ี
ู
ี
ี
้
ู
่
ี
ี
นวิัตกรรมท�เก�ยวิข้องกับเศรษฐกิจัหมุนเวิียน คอ สามารถึออกแบบผ่ลัิตภูัณฑ์์แลัะกระบวินการ
�
�
ผ่ลัิตเพ�อให้เกิดของเสียน้อยทีสุด (Eco–Design & Zero–Waste) ส่งเสริมการใชซึ่ำ (Reuse,
่
้
Refurbish, Sharing) แลัะให้ควิามสำคัญกับการจััดการของเสียจัากการผ่ลัิตแลัะบริโภูค
ี
ดวิยการนำวิัตถึดิบท�ผ่่านการผ่ลัิตแลัะบริโภูคแลัวิเข้าสกระบวินการแปรสภูาพเพ�อกลัับ
้
ู
่
่
้
ุ
้
ั
�
ึ
ิ
่
้
ิ
มาใชใหม่ (Recycle, Upcycle) ซึ่งตางจัากระบบเศรษฐกจัแบบดั�งเดม ท�เนนการใช้ทรพยากร
ี
การผ่ลัิต แลัะการสร้างของเสีย [1][2][3][4]
1.1 ความท้าทายและโอกาสของอุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร
้
ั
่
ี
ู
�
้
ภูาคเกษตรเกี�ยวิของกบคนมากกวิา 12 ลัานคน พ่�นทเพาะปลักของประเทศไทย
มากกวิ่าร้อยลัะ 90 ปลัูกพ่ชเพียง 6 ชนิด ค่อ ข้าวิ ยางพารา มันสำปะหลััง อ้อย ข้าวิโพด แลัะ
ี
18 | โมเด้ลเศรษฐกิจ บัจีซีี ด้้านการเกษตร 19
