Page 142 -
P. 142
์
ิ
ิ
ิ
ื
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ิ
ิ
ี
ิ
ี
ี
�
เกิดกจักรรมการท่องเท�ยวิเชิงวิถึชุมชนชาวิประมงตำบลัคลัองวิาฬทก่อให้เกิดการกระจัาย
่
รายได้ให้กับคนในชุมชน (รูปที 2.6) เกิดการใช้ประโยชน์ทรัพยากรรวิมกันแลัะใช้ประโยชน ์
�
�
แบบเป็นมิตรต่อสิ�งแวิดลั้อม โดยมมูลัค่าผ่ลัตอบแทนเชิงสังคม (SROI) อยู่ทีร้อยลัะ 7.60
ี
ี
์
ร่ปท� 2.5 ผ่ลัิตภูัณฑ์์ของชุมชนภูายใต้แบรนด “ทะเลั
�
ี
่
คลัองวิาฬ” ทมีเร�องราวิแลัะเร่�องเลั่าควิามเป็นมา
ี
์
ของชุมชนแลัะผ่ลัิตภูัณฑ์ท�เป็นอัตลัักษณ์ของตำบลั
ี
คลัองวิาฬ ท�สามารถึส�งซึ่่�อได้ทางส่�อออนไลัน์ผ่่าน
ั
Facebook “ทะเลัคลัองวิาฬ by Fishing Folk”
แลัะ “ปลัาหมึก คลัองวิาฬประจัวิบ” หร่อทางเพจั
Klongwan-Bonok U2T Marketplace
่
์
สวินการดำเนินการในพ่�นที�ตำบลับ่อนอก ก่อให้เกิดแบรนดผ่ลัิตภูัณฑ์์ที�เป็นอัตลัักษณ ์
์
ของตำบลั ค่อ แบรนด “ทอดมันสี�รสชาติ” ที�มีการถึ่ายทอดเร่�องราวิแลัะเร่�องเลั่าของตำบลั
แลัะผ่ลัิตภูัณฑ์์แปรรูปทางการประมงผ่่าน QR code ที�ติดอยู่ที�แบรนด์สินค้า โดยผ่ลัิตภูัณฑ์์
ี
ประมงหลััก คอ การแปรรูปปลัาทะเลัเป็นทอดมันท�มีรสชาติที�หลัากหลัาย 4 รสชาติ เป็น
่
ผ่ลัิตภูัณฑ์์ท�พัฒนาข�นมาจัากผ่ลัิตภูัณฑ์์ด�งเดิม โดยคณาจัารย์จัากภูาควิิชาผ่ลัิตภูัณฑ์์ประมง
ั
ี
ึ
์
่
คณะประมง มหาวิิทยาลััยเกษตรศาสตร แลัะถึายทอดองค์ควิามรู้สู่ชุมชน เพ่�อให้ชุมชนนำไป
ิ
ต่อยอดเพ่�อเพ�มควิามหลัากหลัายให้กับผ่ลัิตภูัณฑ์์มากข�น แลัะเป็นเอกลัักษณ์เฉพาะท่องถึ�น
ึ
ิ
้
ี
(รูปท� 2.7 แลัะ 2.8) พร้อมพัฒนารูปแบบบรรจัุภูัณฑ์์ แลัะสร้างฉลัากสินค้าใหมีควิามน่าสนใจั
ี
�
้
ู
้
ิ
้
ู
ู
ึ
แลัะเป็นทรจัักของผ่บริโภูคมากข�นโดยผ่่าน QR code ท�ฉลัาก แลัะได้ให้ควิามรในการเพ�ม
ี
่
ุ
่
ช่องทางการจัำหน่ายสินค้าให้กับกลัมชุมชน เพ�อสามารถึนำไปต่อยอดทางการตลัาดต่อไป
ี
126 | โมเด้ลเศรษฐกิจ บัจีซีี ด้้านการประมง 127
