Page 96 -

์
ิ
ิ
ื
ิ
ิ
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ำ
หรือกะละมัง หรือถุงรองรับเลือด ทาให้ได้วัตถุดิบเลือดจระเข้ทไม่สะอาด องค์ประกอบที่สำาคัญของผงเลือดจระเข้แห้ง จากผลิตภัณฑ์เลือดจระเข้แคปซูล
่
ี
ื
ื
ึ
มีการปนเป้อนเช้อโรคจากผิวเกล็ดจระเข้รวมถงของเหลวจากช่องทางเดิน มหาวิทยาลัย เกษตรศาสตร์
อาหารที่ไหลผ่านทางจมูกลงสู่ภาชนะเปิดที่รองรับเลือด)
2) การเจาะเลือดใช้ปั๊มบีบรูด (Peristaltic pump) ทำาให้เกิดการ องค์ประกอบในผงเลือดแห้ง ค่�ที่ได้ หน่วย
ื
เคล่อนของเลือดปริมาณมากผ่านท่อซิลิโคน (ลักษณะคล้ายการบริจาคเลือด ความชื้น (Moisture content) 6.32 %
5.4
ของคน) ลงสู่ภาชนะปิด จากเดิมที่ใช้กระบอกฉีดยา (syring) ประกอบเข็ม เถ้า (Ash) 83.1 %
%
โปรตีน (Protein)
ฉีดยาอย่างสามัญ ซึ่งมีความสิ้นเปลือง การเจาะแต่ละครั้งได้เลือดปริมาณ เกลือแร่ (Mineral)
ำ
ำ
จากัด ต้องใช้เวลานานเพ่อให้ได้เลือดจระเข้ปริมาณมาก ทาให้เกิดความเครียด แคลเซียม (Ca) 90 มิลลิกรัม/ 100 กรัม
ื
และความทรมานกับสัตว์ นอกจากน้ถ้าใช้ป๊มสุญญากาศ อาจมีการปนเป้อน เหล็ก (Fe) 164 มิลลิกรัม/ 100 กรัม
ื
ั
ี
ของโลหะหนักจากการทำางานของปั๊มลงสู่เลือดจระเข้ที่เจาะได้ แมกนีเซียยม (Mg) 22.5 มิลลิกรัม/ 100 กรัม
547
3) การทำาแห้งเลือดจระเข้ท่สะอาดด้วยกระบวนการระเหิดแห้ง ฟอสฟอรัส (P) 1,458 มิลลิกรัม/ 100 กรัม
ี
มิลลิกรัม/ 100 กรัม
โซเดียม (Na)
ภายใต้ความเย็นจัด ที่ใส่ใจในขั้นตอนหรือสภาวะต่างๆ เช่น อุณหภูมิที่ วิตามิน (Vitamin)
ให้กับเลือดจระเข้เย็นจัดเยือกแข็ง อุณหภูมิท่สูงพอเหมาะส่งผลให้เกิด วิตามิน เอ (Vitamin A) 10.61 ไมโครกรัม/ 100 กรัม
ี
การระเหิดของนาและไม่ทาให้โปรตีนในเลือดดจระเข้เสียคุณสมบัติ แรง วิตามิน บี1 (Vitamin B1) 0.17 มิลลิกรัม/ 100 กรัม
้
ำ
ำ
ั
ำ
ั
ื
ื
ี
สุญญากาศในตัวเคร่อง ฯลฯ ในแต่ละข้นของการทาระเหิดแห้ง ท้งน้เพ่อ วิตามิน บี2 (Vitamin B2) 0.23 มิลลิกรัม/ 100 กรัม
วิตามิน บี6 (Vitamin B6)
มิลลิกรัม/ 100 กรัม
0.22
รักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำาเร็จที่ได้ ซึ่งเป็นสิ่งใหม่จากเดิมที่มีการใช้ วิตามิน บี12 (Vitamin B12) 0.20 ไมโครกรัม/ 100 กรัม
กัน คือ การตากแดด อบแห้งในตู้อบที่ส่งผลให้เกิดการปนเปื้อนเชื้อโรค
และการเสียสภาพของโปรตีน สารอาหารที่มีอยู่มากที่สุดในเลือด
4) การบดเลือดจระเข้แห้งจากการระเหิดแห้งดังกล่าว ให้เป็น
ี
ื
ผงโดยใช้อุปกรณ์ท่สะอาด ในสภาวะปลอดเช้อ แล้วบรรจุใส่แคปซูล
ึ
ี
รับประทานได้สะดวก ซ่งจากเดิมท่บริโภคเป็นก้อนเลือดแห้ง นามา
ำ
ทำาการตำา การบด การละลายน้ำา หรือการผสมน้ำาผึ้งเพื่อการรับประทาน
และอาจเกิดผลที่ไม่ดีกับจิตใจ เช่น เห็นสีเลือด มีกลิ่นคาวเหม็น ในการ
ี
ำ
รับประทาน ผลิตภัณฑ์สาเร็จจากการประดิษฐ์คิดค้นน้ มีความสะอาด
ปลอดภัย คุณภาพดี ได้มาตรฐาน ใช้สะดวก
นวัตกรรม‘เลือดจระเข้แคปซูล’ นวัตกรรม‘เลือดจระเข้แคปซูล’
96 ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพ 97