Page 44 -

ิ
ิ
ื
ิ
ิ
์
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
งานวิจัยหลักที่ดำาเนินงานในโครงการต่างๆ ของการวิจัยและพัฒนาเลือดจระเข้
จากองค์ความร้ทางวิทยาศาสตร์ชีวภาพ สาขาวิชาสัตววิทยา เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2539 – 2556
ู
ของข้าพเจ้าและคณะ ทาให้เห็นว่ากระบวนการผลิต “เลือดจระเข้อบ จำาแนกตามผู้วิจัยหลัก ช่วงระยะเวลา และระยะเวลาในการศึกษาฯ
ำ
ี
ำ
แห้ง” ทได้พบเห็นขณะดาเนินการวิจัยในการสกัดดีเอ็นเอ และการ ช่วงระยะเวล�
่
ศึกษาสารต้านจุลชีพในซีรัมจระเข้ดังกล่าวข้างต้น มีลักษณะไม่สะอ�ด ร�ยละเอียดของง�นวิจัยหลัก ผู้รับผิด เรื่มต้น สิ้นสุด ระยะ
มีการปนเปื้อนเชื้อโรคหรือเชื้อจุลชีพ คุณภาพสารอาหารต่างๆ ในเลือด ที่ดำ�เนินง�นในโครงก�ร ชอบหลัก (เดือน/ (เดือน/ เวล�
ปี)
ปี)
โดยเฉพาะส�รอ�ห�รโปรตีน เสียไปจากการอบด้วยความร้อน สูงเกิน 60 การประยุกต์ใช้วิธีการระเหิดแห้งภายใต้ความ วิน ~ 2539 2540 2 ปี
องศาเซลเซียส ดังน้นหากมีการวิจัยและพัฒนาน่าจะสามารถเพ่มมูลค่า เย็นจัด (Freeze-drying) เพื่อคงคุณภาพและ
ิ
ั
ให้กับเลือดจระเข้และเป็นประโยชน์เชิงพาณิชย์และอุตสาหกรรมได้ จึง การทำาแห้งเลือดจระเข้
้
ได้สร�งสรรค์ทำ�ง�นวิจัยต�งๆ ท่เก่ยวข้องต่อมาตามลาดับ โดยได้รับ ประสิทธิภาพของซีรัมจระเข้น้ำาจืดพันธุ์ไทยใน วิน 2543 ตุลาคม/ 3 ปี
่
ำ
ี
ี
การยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
2545
่
คว�มร่วมมือให้ก�รอนุเคร�ะห์ตัวอย�งเลือดจ�กฟ�ร์มจระเข้หล�ยๆ การตรวจหาปรสิตในทางเดินอาหารของ วิน 2546 2546 1 ปี
ิ
ี
์
้
้
่
ั
ั
้
แหง ทงในบรเวณภาคกลาง และภาคตะวนออก มก�รคดคนสร�งสรรค* จระเข้ วิน 2546 2546 1 ปี
ิ
การตรวจหาปรสิตในเลือดของจระเข้
กรรมวิธีการผลิต และส่งประดิษฐ์ต่างๆ งานวิจัยหลักท่ดาเนินงานใน การสร้างสรรค์กรรมวิธีในการเจาะเก็บเลือด วิน และ 2546 2549 4 ปี
ิ
ำ
ี
จินดา
โครงการต่างๆ ของการวิจัยและพัฒนาเลือดจระเข้ เป็นผลิตภัณฑ์เสริม จระเข้ปริมาณมาก และกระบวนการเตรียม วรรณ
ผงเลือดจระเข้แห้งที่มีคุณภาพและสะอาด
อาหาร ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2539 – 2556 การศึกษาความเป็นพิษเฉียบพลัน และกึ่ง วิน 2547 2547 1 ปี
เรื้อรังของเลือดจระเข้ในหนูทดลอง พิจารณา
จากค่าทางโลหิตวิทยา และค่าทางชีวเคมี
กระบวนการที่เหมาะสมในการเก็บรักษา จินดา 2548 2548 1 ปี
ผลิตภัณฑ์เลือดจระเข้แห้ง วรรณ
การศึกษาเลือดจระเข้พันธุ์ไทยเป็นอาหาร จินดา 2549 2549 1 ปี
เสริม : ศักยภาพของเลือดจระเข้ต่อการติด วรรณ
เชื้อแบคทีเรียในหนูแรท
การเก็บรักษาและคุณภาพของผลิตภัณฑ์เลือด จินดา 2549 2549 1 ปี
จระเข้แห้ง วรรณ
ี
ี
่
ำ
ิ
* การประดิษฐ์คิดค้น เป็นงานสร้างสรรค์ ทได้คิดริเร่มในขณะดาเนินการวิจัยเก่ยวกับจระเข้ ทไม ่ การเสริมสร้างฮีโมโกลบินของหนูวิสตาร์ที่อยู่ วิน 2549 2550 2 ปี
่
ี
ได้ระบุไว้ในวัตถุประสงค์ของโครงการวิจัย (ก่อนปี พ.ศ. 2540) กว่าจะเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่สมบูรณ์ ในสภาวะโลหิตจาง
ได้ ผ่านกระบวนการคิด การใช้ผลงานวิจัยมาสนับสนุน ปรับปรุงเปลี่ยนแปลง จนได้สิ่งประดิษฐ์ การศึกษาและพัฒนาเลือดจระเข้พันธุ์ไทยเป็น จินดา 2551 2551 1 ปี
ท่สามารถประยุกต์ใช้ได้ในงานอุตสาหกรรม ดังน้นระยะเวลาทใช้ในการประดิษฐ์คิดค้นท่แน่นอน ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพ (ปีที่ 1) วรรณ
ั
่
ี
ี
ี
นั้น ในความเป็นจริงแล้วไม่สามารถระบุชัดเจนได้ จึงขออ้างอิงจากปีที่ริเริ่มความคิดสร้างสรรค์ การตรวจหาไอจีเอฟ-วัน (Insulin like จินดา 2551 2552 2 ปี
ขณะทำาโครงการวิจัยเกี่ยวกับจระเข้ จนถึงวันที่ อย. ได้ให้การรับรอง “เลือดจระเข้แคปซูล” ให้ Growth factor-1, IGF-1) ในซีรัมจระเข้. วรรณ
ขึ้นทะเบียนเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (ปี พ.ศ. 2552)) รวมถึงการทำาวิจัยเชิงลึกและงานวิจัย การศึกษาฤทธิ์ลดระดับน้ำาตาลในเลือดหนูแรท จินดา 2553 2553 1 ปี
ต่อยอด จนถึงปัจจุบัน (พ.ศ. 2556) ที่บริโภคผลิตภัณฑ์เลือดจระเข้แห้งสูตรต่าง ๆ วรรณ
นวัตกรรม‘เลือดจระเข้แคปซูล’ นวัตกรรม‘เลือดจระเข้แคปซูล’
44 ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพ 45