Page 109 -
P. 109
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
3.4.2 ต้นทุนการผลิตและผลตอบแทนของกลุ่มเกษตรกรโคกพุทธา จ.นครสวรรค์
1) ต้นทุนการเลี้ยงไหมอีรี่
จากการเก็บข้อมูลเกษตรกรผู้เลี้ยงไหมอีรี่โคกพุทธา จ.นครสวรรค์ พบว่า เกษตรกรเลี้ยง
ไข่ไหมโดยเฉลี่ย รายละ 10-20 กรัมซึ่งได้รับมาจากศูนย์ความเป็นเลิศทางวิชาการด้านไหม
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ก้าแพงแสนและกรมหม่อนไหม เลี้ยงปีละรุ่น 3-5 รุ่นต่อปี โดยได้ผลผลิต
เฉลี่ยรุ่นละ 5.58 กิโลกรัมใยไหม จากตารางที่ 3.8 พบว่าต้นทุนการเลี้ยงไหมอีรี่เท่ากับ 312.86 บาท
ต่อกิโลกรัมใยไหม แบ่งเป็นต้นทุนคงที่ 43.88 บาทต่อกิโลกรัมใยไหม (ร้อยละ 14.03) และต้นทุนผัน
แปร 268.98 บาทต่อกิโลกรัมใยไหม (ร้อยละ 85.97) ต้นทุนโดยส่วนใหญ่เป็นต้นทุนที่ไม่ใช่เงินสด
277.85 บาทต่อกิโลกรัมใยไหม ต้นทุนที่เป็นเงินสดเพียง 35.01 บาทต่อกิโลกรัมใยไหม โดยต้นทุนที่
ไม่เป็นเงินสดส่วนใหญ่เป็นแรงงานครัวเรือนที่ใช้ในการเลี้ยงไหมอีรี่ 128.13 บาทต่อกิโลกรัมใยไหม
จะเห็นได้ว่ากลุ่มเกษตรกรโคกพุทธา จ.นครสวรรค์ มีต้นทุนการเลี้ยงไหมต่้ากว่ากลุ่มบ้านร่มเกล้า อ.
พร้าว จังหวัดเชียงใหม่เนื่องจากขนาดการเลี้ยงมากกว่า จึงท้าให้เกิดการประหยัดต่อขนาด (
Economies of scale) (ตารางที่ 3.6)
90
