Page 81 -

ื
ิ
์
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ิ
ิ
ิ
ุ
รายละเอียดผลงานเพื่อนาไปประยกต์ใ ช้

Rhodosporidiobolus fluvialis DMKU-RK253 (ชื่อเดิม Rhodosporidium fluviale
DMKU-RK253) เปนโอลีเอจินัสยีสต์สีแดง ได้จากการแยกและคัดเลือกยีสต์ทีสะสมลิพิด
่
็
็
่
่
่
้
ในเซลล์สงเมือใช้กลีเซอรอลเปนวัตถุดิบ เมือเพาะเลียงในอาหารทีมีกลีเซอรอลดิบเปน
็
ู
ุ
่
แหล่งคาร์บอนในฟลาสก์ และบ่มแบบเขย่า ที 28 องศาเซลเซียส สะสมลิพิดได้สงสด
ู
เท่ากับ 65.2 เปอร์เซ็นต์ของมวลเซลล์แห้ง (1) เมือเพาะเลียงแบบแบตช์ (batch
่
้
้
่
้
cultivation) ในถังหมักแบบถังกวนขนาด 5 ลิตร ในอาหารเลียงเชือทีมีองค์ประกอบที ่
เหมาะสมและภาวะทีเหมาะสม ผลิตลิพิดได้ 8.99 กรัมตอลิตร และสะสมลิพิด 63.8
่
่
็
้
เปอร์เซ็นต์ของมวลเซลล์แห้ง จากการวิจัยพบว่าการเพาะเลียงแบบ 2 ขั้นตอนเปนการ
่
เพาะเลียงทีเหมาะสม นอกจากนั้นพบว่าการลดอุณหภูมิเมือเข้าส่การเพาะเลียงขั้นตอนที ่
้
่
้
ู
้
็
่
ู
้
ู
สอง และการใช้เซลล์ความเข้มข้นสง เชือผลิตลิพิดได้สงขึนเปน 15.98 กรัมตอลิตร (2)
่
่
่
เมือศกษาการผลิตลิพิด แบบ 2 ขั้นตอน ในภาวะทีปลอดเชือ เพือลดคาใช้จายส าหรับ
่
่
้
ึ
ู
่
่
้
กระบวนการท าให้ปลอดเชือ พบว่าในสภาวะทีเหมาะสม ผลิตลิพิดสงถึง 27.81 กรัมตอ
ลิตร คิดเปนมีลิพิดสะสมในเซลล์ 71.42 เปอร์เซ็นต์ของมวลเซลล์แห้ง การใช้วัตถุดิบราคา
็
ี
ถูก คือกลีเซอรอลดิบและโมโนโซเดียมกลทาเมตนท าให้มีต้นทุนการผลิตลิพิดเท่ากับ 28-
้
ู
29 บาท ตอกิโลกรัมของลิพิด (3)
่
เอกสารอ้างอิง
(1) Polburee P, Yongmanitchai W, Lertwattanasakul N, Ohashi T, Fujiyama K.,
Limtong S. Characterization of oleaginous yeasts accumulating high levels of
lipid when cultivated in glycerol and their potential for lipid production from
biodiesel-derived crude glycerol. Fungal Biol 2015;119:1194–1204.
(2) Polburee P, Yongmanitchai W, Honda K, Ohashi T, Yoshida T, Fujiyama K,
Limtong S. Lipid production from biodiesel-derived crude glycerol by
Rhodosporidium fluviale DMKU-RK253 using temperature shift with high cell
density. Biochem Eng J 2016;112:208–218.
ู
72 | ศนย์ความหลากหลายทางชีวภาพ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์