Page 13 -

ิ
ิ
ิ
ื
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ิ
์
รูปที� 2.12 ร้านชอบปลัาชุม คณะประมง แลัะตัวิอย่างผ่ลัิตภูัณฑ์์ 138
ทีมจัำหน่าย
ี
�
�
ี
บทที 3 โมเด้ลเศรษฐกิจ บีซีีจ ด้้านอาหาร
่
�
รูปที 3.1 เคร่�องอบแห้งแบบปั�มควิามร้อนรวิมกับ 154
การแผ่่รังสอินฟ่ราเรดไกลั
ี
�
รูปที 3.2 กระเทียมสับอบแห้ง 154
�
รูปที 3.3 ผ่งไคโตซึ่านจัากเห็ดสองชนิด 155
�
รูปที 3.4 สาหร่ายทะเลั 156
�
รูปที 3.5 กระบวินการผ่ลัิตสาหร่ายผ่ักกาดทะเลัแลัะ 157
สาหร่ายผ่มนางอบแห้ง
�
ู
รูปที 3.6 ต้นแบบผ่งไมโครแคปซึ่ลัสารสกัดเปลั่อกถึัวิเขียวิ 158
�
จัากการทดลัอง
�
รูปที 3.7 วิัตถึดิบ 159
ุ
�
รูปที 3.8 สารให้กลัิ�นรสจัากใบกัญชาแลัะใบมะกรูด 159
ั
รูปที 3.9 ตวิอย่างผ่ลัิตภูัณฑ์์ 160
�
�
รูปที 3.10 ผ่ลัิตภูัณฑ์์เคร่�องด่�ม 160
่
�
ี
รูปที 3.11 อาหารเม็ดสำหรับเลัี�ยงกุ้ง Pheed ทีมสวินผ่สมของ 161
�
แบคทีเรียเฟ่จั
�
รูปที 3.12 ผ่งเอนไซึ่ม์บรอมิเลันจัากส่วินเหลั่อของอุตสาหกรรมสับปะรด 162
รูปที 3.13 ผ่ลัิตภูัณฑ์์ไซึ่รัปสับปะรดทีมฟ่รุกโตโอลัิโกแซึ่็กคาไรด์ (FOS) 163
ี
�
�
รูปที 3.14 สารแซึ่นโทนจัากสารสกัดเปลั่อกมังคุด 164
�
ี
�
รูปที 3.15 ฤทธิ�ทางชวิภูาพของสารแซึ่นโทนจัากสารสกัดเปลั่อกมังคุด 164
�
รูปที 3.16 ฤทธิ�ทางชวิภูาพของผ่งเลั่อดปลัาทน่าไฮโดรไลัเซึ่ท 165
ู
ี
์
�
ี
ุ
รูปที 3.17 ระบบฆ่่าเช่�อจัลัินทรยด้วิยการให้ควิามร้อนแบบโอห์มมิค 166
ระดับอุตสาหกรรม
ุ
ี
บทที 4 โมเด้ลเศรษฐกิจ บีซีีจ ด้้านพลังงาน วัสด้ และเคมีชีีวภาพ
�
�
ี
รูปที 4.1 โมเดลัเศรษฐกิจั บีซึ่จัี (Bio-Circular-Green Economy 172
Model)
�
รูปที 4.2 กลัไกการทำงานแบบจัตุภูาค (Quadruple Helix) 173
ี
vii