Page 109 -
P. 109
ิ
ิ
ื
ิ
ิ
์
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ชื่่�อผลงานที� 37:
การแปีรร่ปีข้้าวโพด้หวานพันธุ์์์อินทรี 2 เพ่�อเพิ�มม่ลค�า
ช่�อผู่้รวิมสร้างสรรคผ่ลังาน: ศูนย์วิิจััยข้าวิโพดแลัะข้าวิฟ่่างแห่งชาติ คณะเกษตร
่
์
ิ
ี
ผ่ลังานมีควิามเกี�ยวิข้องเช่�อมโยงกับโมเดลัเศรษฐกจั บีซึ่จั ี
ด้าน Bio Economy
ระดับควิามพร้อมของเทคโนโลัยี: TRL 9
ึ
่
ี
ุ
ข้าวิโพดหวิานพันธ์อินทรี 2 เป็นข้าวิโพดท�ข�นช่�อเร�องคุณภูาพในการรับประทานท�ด ี
ี
เย�ยม รสชาติหวิาน นม โดยเฉพาะกลั�นหอมทมีควิามโดดเด่นเป็นเอกลัักษณ์เฉพาะพันธ ์ ุ
่
ุ
ิ
ี
�
ี
้
จัึงทำใหผู่้บริโภูคหลัายๆ คนช่�นชอบ นอกจัากนี ข้าวิโพดพันธุ์ดังกลั่าวิสามารถึนำไปแปรรูป
�
้
เพ่�อยกระดับแลัะสร้างมลัค่าใหกับสินค้าได้เป็นอย่างดี
ู
ศูนย์วิิจััยข้าวิโพดแลัะข้าวิฟ่่างแห่งชาต (ไร่สวิรรณฯ) ได้นำผ่ลัผ่ลัิตข้าวิโพดหวิานพันธุ์
ิ
ุ
อินทรี 2 มาแปรรูปเป็นผ่ลัิตภูัณฑ์์ต่างๆ ได้แก่ ข้าวิโพดต้มแพคสุญญากาศ นำนมข้าวิโพด
�
�
พาสเจัอไรซึ่ แลัะไอศกรีมนำนมข้าวิโพด (รูปท 1.37) นอกจัากนียังรวิมมอกับหนวิยงานภูาคเอกชน
�
ี
�
่
่
์
่
ในการแปรรูปเป็นผ่ลัิตภูัณฑ์์ข้าวิโพดหวิานบรรจัุกระปอง ไอศกรีมนำนมข้าวิโพดแบบแท่ง
�
�
ี
่
�
้
เคลัอบไวิท์ช็อกโกแลัต แลัะนำนมข้าวิโพดในรูปแบบ UHT โดยผ่ลัิตภูัณฑ์์เหลั่าน�ไดถึูกวิาง
ิ
้
้
ุ
่
ั
้
ุ
่
จัำหนายที “รานจัำหนายผ่ลัตภูณฑ์ขาวิโพดหวิานไรสวิรรณฯ” สรางรายได้ใหกบไร่สวิรรณ
่
์
ั
้
�
ได้เป็นอย่างมาก
93
