Page 14 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

12 ว า ร ส า ร โ ค ร ง ก า ร ห ล ว ง

แนะนําผลผลิต

เสาวรส (Passion fruit) หรือกระทกรกฝรั่ง มีถิ่นกําเนิดในเขตรอนของพื้นที่สูงในอเมริกาใต เปนไมผล
มีลักษณะ กลม รูปไข หรือผลรียาว ขึ้นอยูกับพันธุ ภายในผลมีเมล็ดสีนํ้าตาลเขมหรือดําเปนจํานวนมาก สวนที่
นําไปใชบริโภค คือ สวนที่เปนนํ้าสีเหลือง - สม มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและมีความเปนกรดสูง อุดมไปดวยวิตามิน
และแรธาตุรวมอยูหลายชนิด ไดแก วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 กรดโฟลิก ธาตุแคลเซียม

ธาตุเหล็ก ธาตุแมกนีเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุโพแทสเซียม ธาตุสังกะสี และคารโบไฮเดรต ทั้งนี้ ยังมีใยอาหาร
ในปริมาณสูงรวมอยูดวย

PASSION FRUIT