Page 68 -
P. 68
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์เฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี
DAIRY
CENTER
นมเกษตร น้ำาดื่มเกษตร
FRESH & GREEN
BACKGROUND
เครื่องจักรในโรงนมเกษตรยังคงท�างานทุกวันไม่มีหยุดพัก ผลิตนมเป็นผลิตภัณฑ์หลัก และมีการเพิ่มเติมการผลิตน�้าดื่ม
เพื่อผลิตนมหลักหมื่นถุงต่อวันภายใต้แบรนด์นมเกษตรและ เพื่อจ�าหน่ายภายในและภายนอกมหาวิทยาลัยมาจนถึง
นมโรงเรียนออกจ�าหน่าย ซึ่งค�าที่เรียกจนติดปากว่า “โรงนม” ทุกวันนี้ โดยมีการพัฒนาอาคารและระบบให้ได้มาตรฐาน
มาจาก “โรงนมมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์” ชื่อเดิมของ HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP)
สถานที่แห่งนี้ ที่มีอายุอานามเก่าแก่ไม่แพ้มหาวิทยาลัย ควบคุมคุณภาพด้านอาหารปลอดภัยในอุตสาหกรรมการผลิต
เกษตรศาสตร์เลยทีเดียว และหลักเกณฑ์วิธีการผลิตที่ดี (GOOD MANUFACTURING
เรื่องราวของโรงนมเริ่มต้นขึ้นใน พ.ศ. 2499 จากวิชาเรียน PRACTICE: GMP) ด้วย
เกี่ยวกับวัวของภาควิชาสัตวบาล คณะเกษตร จึงเกิดการ นมเกษตรในวันนี้มีรสชาติให้เลือกหลากหลาย ทั้งรสจืด
พัฒนาน�านมที่ได้มาต่อยอด โดยมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พร่องมันเนย ช็อกโกแลต กาแฟ สตรอเบอร์รี่ และหวาน
ได้รับความช่วยเหลือจากรัฐบาลออสเตรเลียในการติดตั้ง ส่วนนมเปรี้ยวมีทั้งรสส้ม ลิ้นจี่ สับปะรด และมะนาว นอกจากนี้
เครื่องจักรส�าหรับผลิตนมพาสเจอร์ไรซ์ และมีพิธีเปิด ศูนย์ผลิตภัณฑ์นมฯ ยังเป็นที่ผลิตน�้าดื่มเกษตรที่ผ่านมาตรฐาน
ในวันที่ 12 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2506 และจากนั้นก็เปลี่ยนชื่อเป็น GMP และ HACCP ซึ่งมีวางจ�าหน่ายอยู่ทั่วมหาวิทยาลัยอีกด้วย
“ศูนย์ผลิตภัณฑ์นม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์” และยังคง
68 KASETSART UNIVERSITY
