Page 32 -

โครงการรวบรวมและจัดทําเอกสารวารสารอิเล็กทรอนิกส์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Betagro Quality Management
24/7 ประกอบด้วย 5 องค์ประกอบหลัก
1. ความปลอดภัยในอาหาร (Food Safety)
เป็นหัวใจสำคัญในการผลิตอาหาร ผลิตภัณฑ์
อาหารจะผ่านการตรวจสอบอย่างละเอียดทุก
ขั้นตอนเพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัยจากสารเคมี
ตกค้าง สารปนเปื้อน จุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
และสิ่งแปลกปลอมอื่นๆ ที่อาจเป็นอันตรายต่อ
สุขภาพของผู้บริโภค
2. คุณภาพอาหาร (Food Quality) มีการวิจัย
และพัฒนาอย่างเข้มข้นและต่อเนื่องโดยทีม
ผู้เชี่ยวชาญ เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์และ
3. อาหารมาจากระบบการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เป็นมิตร บริการที่ได้ตรงกับความต้องการของลูกค้า
ต่อสังคม 3. สวัสดิภาพสัตว์ (Animal Welfare) ได้ดำเนินการหลากหลาย
4. ผู้ผลิตอาหารมีความรับผิดชอบ/มีส่วนร่วมในสังคม มีจริยธรรม โครงการที่ยกระดับมาตรฐานการเลี้ยงและการปฏิบัติต่อสัตว์อย่างมี
จิตสำนึกที่ดี เช่น คำนึงถึงสวัสดิภาพของสัตว์เลี้ยง สวัสดิภาพของแรงงาน คุณธรรม ครอบคุลมทุกขั้นตอนในการผลิต
ชีวิตความเป็นอยู่ สวัสดิการของบุคลากร การมีส่วนร่วมในการพัฒนา 4. บริการที่เป็นเลิศ (Service Excellence) การสร้างความสัมพันธ์
สังคม อันดีกับลูกค้าเป็นองค์ประกอบสำคัญอย่างมากในกลยุทธ์ธุรกิจ ไม่ได้เป็น
5. การป้องกัน/เฝ้าระวังโรคระบาด เช่น โรคไข้หวัดนก เพียงแค่ “ผู้ขาย-ผู้ซื้อ” แต่เป็น “หุ้นส่วน”
จากความต้องการของผู้บริโภคที่ขึ้นกับปัจจัยดังกล่าวทำให้ผู้ผลิต/ 5. ความรับผิดชอบต่อสังคม (Corporate Social Responsibility)
ผู้ประกอบการต้องปรับกระบวนการผลิตของตนให้ตอบสนองต่อความ ได้มีการจัดการเพื่อสร้างความยั่งยืนของสิ่งแวดล้อม ชุมชน และสังคม
ต้องการของลูกค้า และผู้บริโภค ผ่านกิจกรรมเพื่อสังคมมุ่งยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้คนที่เกี่ยวข้องอย่าง
เครือเบทาโกร ซึ่งได้ดำเนินธุรกิจอย่างต่อเนื่องมากว่า 47 ปี ได้ ต่อเนื่อง
ตระหนักถึงความต้องการดังกล่าวของผู้บริโภคเป็นอย่างดี และได้ให้ความ Betagro Quality Management 24/7 ถือเป็นแนวคิดในการควบคุม
สำคัญมาโดยตลอด โดยเฉพาะนโยบายความปลอดภัยด้านอาหาร (Food และจัดการคุณภาพที่มีความโดดเด่นและแตกต่างจากระบบอื่นตรงที่
safety) และคุณภาพ (Food quality) ที่ดำเนินการมาอย่างต่อเนื่อง โดยนำ มุ่งเน้นการประเมินผลต่อเนื่องโดยใช้การดำเนินงานที่เรียกว่า
ระบบบริหารคุณภาพและมาตรฐานความปลอดภัยระดับสากลมาประยุกต์ “Unannounced Audits” ทั้งยังเน้นการพัฒนาทักษะของพนักงานเพื่อให้
ใช้ในกระบวนการผลิตและการจัดการทุกขั้นตอนอย่างเคร่งครัด อีกทั้งยัง บรรลุเป้าหมายด้านมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยในระดับที่สูงขึ้น
ได้ยกระดับการควบคุมให้เหนือมาตรฐานทั่วไปด้วยระบบการจัดการ
คุณภาพ BQM 24/7 หรือ Betagro Quality Management 24/7

BQM 24/7 คืออะไร
BQM ย่อมาจาก Betagro Quality Management คือ นวัตกรรมด้าน
ระบบการจัดการคุณภาพของเครือเบทาโกรที่เน้นการปรับปรุงและพัฒนา
คุณภาพและความปลอดภัยของอาหารอย่างจริงจังและต่อเนื่อง
BQM 24/7 เป็นระบบประกันคุณภาพสูงสุดที่สามารถตรวจสอบและ
ควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารตลอด 24 ชั่วโมง 7 วัน
ทั้งห่วงโซ่การผลิต เพื่อให้มั่นใจว่าทุกขั้นตอนได้มาตรฐานด้านคุณภาพ
และความปลอดภัยระดับสากล และสอดคล้องกับความต้องการของลูกค้า
อย่างครบถ้วน

32 : พฤษภาคม-มิถุนายน 2558

31-33_ _Betagro.indd 32 5/21/15 11:50:57 AM