Page 94 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

ด้ำนกำรบริหำรโครงกำร
กรมปศุสัตว์เป็นหน่วยงานหลักที่บูรณาการงานของโครงการ มีศักยภาพในการท�าการศึกษาวิจัย

มีองค์ความรู้และเทคโนโลยีด้านพันธุ์สัตว์ ด้านอาหารสัตว์ ด้านเทคโนโลยีชีวภาพการผลิตปศุสัตว์ ด้านการปองกัน
ก�าจัดโรคระบาดสัตว์ ตลอดจนด้านการส่งเสริมและพัฒนาการปศุสัตว์ โดยมีหน่วยงานและบุคลากรกระจายอยู่
ทั่วประเทศเพื่อให้บริการเกษตรกร โดยเฉพาะระดับอ�าเภอที่ให้บริการใกล้ชิดกับสหกรณ์/กลุ่มเกษตรกร

และเกษตรการที่เข้าร่วมโครงการมากที่สุด อันประกอบไปด้วยเจ้าหน้าที่ปศุสัตว์ของส�านักงานปศุสัตว์อ�าเภอ
ปศุสัตว์ต�าบล และอาสาปศุสัตว์ในระดับหมู่บ้าน ซึ่งเจ้าหน้าที่เหล่านี้เป็นกลไกส�าคัญในการผลักดันให้

โครงการฟาร์มโคเนื้อสร้างอาชีพบรรลุผลสัมฤทธิ์ได้
ส�าหรับการบริหารโครงการในส่วนของสถาบันเกษตรกร สหกรณ์และกลุ่มเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการ
จะต้องมีการวางแผนการผลิตแบบมีตลาดที่แน่นอน มีระบบบริหารจัดการเครือข่ายที่เชื่อมโยงกันตลอดห่วงโซ่

การผลิต ตั้งแต่เครือข่ายผู้เลี้ยงโคต้นน�้า (เลี้ยงแม่โคเพื่อผลิตลูก) และเครือข่ายผู้เลี้ยงโคกลางน�้า (เลี้ยงโครุ่น
หรือโคขึ้นโครงสร้าง) เพื่อเข้าไปเชื่อมกับเครือข่ายผู้เลี้ยงโคปลายน�้า (เลี้ยงโคขุน) ผู้ประกอบการโรงฆ่าสัตว์

ผู้ค้าส่ง ผู้จัดจ�าหน่ายและผู้ค้าปลีก ทั้งนี้ มีสหกรณ์โคเนื้อที่ท�าธุรกิจครบวงจรตั้งแต่การผลิตโคเนื้อต้นน�้า
การแปรรูป ไปจนถึงการตลาด เข้าร่วมโครงการ จ�านวน 5 สหกรณ์ ได้แก่
1. สหกรณ์โคเนื้อ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตก�าแพงแสน จ�ากัด

2. สหกรณ์การเลี้ยงสัตว์ กรป.กลาง โพนยางค�า จ�ากัด
3. สหกรณ์เครือข่ายโคเนื้อ จ�ากัด
4. สหกรณ์การเกษตรหนองสูง จ�ากัด

5. สหกรณ์ตากบีฟ จ�ากัด
ซึ่งสหกรณ์เหล่านี้จะเชื่อมโยงการผลิตกับสหกรณ์/กลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อต้นน�้า เพื่อสร้าง
ความเป็นธรรมในผลตอบแทนที่ได้รับ มีการประกันราคาผลผลิตหรือรายได้ที่แน่นอน ซึ่งจะเป็นการสร้าง

ความเข้มแข็งแก่สหกรณ์/กลุ่มเกษตรกรและเครือข่ายการผลิตโคเนื้อของประเทศ สร้างอาชีพการเลี้ยงโคเนื้อ
แก่เกษตรกรอย่างยั่งยืน

ด้ำนกำรเงิน

กรมปศุสัตว์จะใช้เงินงบประมาณเพื่อสนับสนุนการด�าเนินโครงการฟาร์มโคเนื้อสร้างอาชีพประมาณ
20 ล้านบาท ดังนี้

1. การผสมเทียมแม่โคเนื้อ ประมาณ 12 ล้านบาท
2. การท�าเครื่องหมายประจ�าตัวสัตว์และขึ้นทะเบียนสัตว์แห่งชาติ (NID) ประมาณ 4 ล้านบาท
3. การสนับสนุนท่อนพันธุ์พืชอาหารสัตว์ ประมาณ 2 ล้านบาท
4. การส่งเสริมพัฒนาและถ่ายทอดความรู้การเลี้ยงโคเนื้อแบบประณีตแก่เกษตรกรประมาณ 2 ล้านบาท

10. ตัวชี้วัด
1. ร้อยละ 80 ของเกษตรกรสามารถประกอบอาชีพการเลี้ยงโคเนื้อได้อย่างยั่งยืน

2. ปริมาณโคเนื้อพันธุ์ดีเพิ่มขึ้นไม่น้อยกว่า 1,600 ตัว/ปี
3. เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้นปีละไม่น้อยกว่า 120,000 บาท/ราย/ปี
4. ปริมาณการส่งออกโคเนื้อมีชีวิตและเนื้อโคช�าแหละเพิ่มขึ้น ปริมาณการน�าเข้าโคเนื้อมีชีวิตและ

เนื้อโคช�าแหละลดลง

92 คู่มือปฏิบัติงาน การผลิตโคเนื้อเชิงการค้า ส�าหรับเจ้าหน้าที่
Commercial Beef Cattle Production Work Manual Official Edition