Page 167 -
P. 167
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ภาคผนวก ก การเทียบเคียงมาตรฐาน Q GAP ThaiGAP และ Global G.A.P.
Global G.A.P. ThaiGAP Q GAP
1. การสอบกลับ 1. การทวนสอบ ไม่มีการกํากนด
การสอบกลับการเก็บคืนที่สะดวกขึ้นของอาหาร และ การทวนสอบ หมายถึง การทวนสอบหรือตวรจ
สามารถจัดหาให้ได้ตามเป้ าหมายของลูกค้า และข้อมูลที่ สอบกลับได้ถังระดับแหล่งผลิตถือเป็นวิธีการ
ถูกต้องที่เกี่ยวข้องไปถึงผลิตภัณฑ์ กระทําที่สามารถทําให้ผู้บริโภครู้ที่มาของสินค้า/
มีระบบเอกสารที่สอบกลับไปยังผลิตผลที่ได้ลงทะเบียน ผลผลิต มีกระบวนการผลิตแบบใด โดยเริ่มจาก
ของ EUREPGAP และสามารถสอบกลับได้ ถึงแหล่งที่ปลูก ผู้ผลิตต้องกําหนดชื่อ รหัสแปลง ป้าย ที่ตั้งของ
และไปถึงที่ผลิตผลจะส่งไปถึงลูกค้า พื้นที่หมายเลขแปลงย่อย ต่ละแปลงอาจมีระบบ
จัดการแตกต่างกัน หรือผลกระทบจาก
สิ่งแวดล้อม หรือ ความเสี่ยงที่ต่างกัน เช่น ระยะ
ปลอดภัยจากการใช้สารเคมี
2. การเก็บรักษาบันทึก และตรวจติดตามภายในด้วยตนเอง 2.การจัดการระบบบันทึกและการเก็บรักษา 5. การบันทึกข้อมูล
รายละเอียดสําคัญของกิจกรรมฟาร์ม ควรมีการบันทึก และ บันทึก 5.1. ต้องมีการ
เก็บรักษาบันทึก มีระบบการบันทึกเอกสารของการปฏิบัติงาน บันทึกข้อมูลที่
จริงในปัจจุบัน และบันทึกขั้นตอนของการ เกี่ยวกับการใช้วัตถุ
ทํางานที่ก่อให้เกิดความเสี่ยง รวมทั้งเอกสาร อันตรายทาง
สามารถเก็บไว้ให้เห็นพฤติกรรมการกระทําใน การเกษตร
อดีตอย่างน้อย 1 ฤดูกาลปลูกย้อนหลัง เมื่อ 5.2. ต้องมีการ
ต้องการขอการรับรองหรือจนกระทั่งมีผลผลิต บันทึกข้อมูลการ
และหลังจากการได้รับการรับรองแล้ว และมี สํารวจและการ
ข้อมูลย้อนหลังต้องเก้บไว้อย่างน้อย 2 ปี เช่น ผล ป้องกันศัตรูพืช
การตรวจวิเคราะห์ดิน นํ้า ซองบรรจุเมล็ดพันธุ์ที่ 5.3. ต้องมีการ
ใช้ รายการของการใช้สารเคมีใน บันทึกข้อมูลการ
ฤดูกาลก่อนหน้า ค่าแรง ค่าใช้จ่าย ราคาสินค้า จัดการเพื่อให้ได้ผล
ข้อมูลการเปลี่ยนแปลงต่างๆ เป็นต้น ผลิตคุณภาพ
14. การติดตามภายใน
เกษตรกรควรมีการตรวจสอบกันภายในกลุ่ม
หรือตรวจสอบตนเองเป็นระยะ เพื่อให้
ข้อเสนอแนะ ปรับปรุงแก้ไขทั้งตนเองและ
สมาชิก และเพื่อให้เป็นไปตามข้อตกลงกับผู้ซื้อ
หรือผู้รวบรวม
3. พันธุ์พืชและท่อนพันธุ์ 3. พันธุ์พืช ไม่มีการกํากนด
3.1 คุณภาพของเมล็ดพันธุ์ พันธุ์พืชผักที่ใช้ต้องเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตตรง
แปลงปลูกหรือกลุ่มผู้ปลูกมีเอกสารแสดงว่าการปลูกพืช ตามมาตรฐาน และให้คุณภาพ/คุณลักษณะตามที่
ดัดแปลงพันธุกรรม สอดคล้องตามกฎหมายภายในประเทศ ลูกค้าต้องการ และห้ามพืชที่มาจากการดัดแปลง
ถ้ามีการปลูกพืช GMO พันธุกรรมใดๆ อาจต้องมีเอกสารยืนยันหรือ
รับรองพันธุ์ เพื่อให้ทราบแหล่งที่มาของพันธุ์พืช
