Page 90 -

์
ิ
ิ
ิ
ื
ิ
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
รายละเอียดผลงานเพื่อนาไปประยกต์ใ ช้

ุ
็
ุ
่
Saccharomyces cerevisiae DMKU 3-S087 เปนยีสต์ทนร้อนสายพันธ์ไทยทีคัดเลือก
่
่
เพือใช้ส าหรับการผลิตเอทานอลจากกากน ้าตาลทีอุณหภูมิสง เมือหมักแบบแบตช์ (batch
ู
่
fermentation) ในถังหมักแบบถังกวนขนาด 5 ลิตร ในอาหารกากน ้าตาลปริมาตร 3 ลิตร
ทีเติมเพียงแอมโมเนยมซัลเฟต 1 กรัมตอลิตร ปรับพีเอชเปน 5.5 ที 40 องศาเซลเซียส
ี
่
่
็
่
และในระหว่างการหมักมีการกวน 300 รอบตอนาที หมักนาน 60 ชั่วโมง ผลิตเอทานอลได้
่
่
่
่
72.4 กรัมตอลิตร มีความสามารถในการผลิต 1.21 กรัมตอลิตรตอชั่วโมง และผลผลิต
ุ
่
0.36 กรัมตอกรัมน ้าตาล ยีสต์ทนร้อนสายพันธ์ไทย S. cerevisiae DMKU 3-S087 และ
่
่
ภาวะทีเหมาะสมส าหรับการหมักผลิตเอทานอลสามารถไปวิจัยขยายขนาดตอยอดเพือการ
่
่
ู
ผลิตในชุมชนในรปสหกรณ์หรือวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมตอไปได้ (1)
เอกสารอ้างอิง
(1) Pattanakittivorakul S, Lertwattanasakul N, Yamada M, Limtong S. Selection
of thermotolerant Saccharomyces cerevisiae for high temperature ethanol
production from molasses and increasing ethanol production by strain
improvement. Antonie van Leeuwenhoek. 2019;112: 975–990.
่
ช่อเจ้าของและหนวยงาน
ื
ศ. ดร.สาวิตรี ลิมทอง และคณะ
่
ภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ู
ศนย์ความหลากหลายทางชีวภาพ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ช่อและทีอยส าหรับการติดตอ
ื
่
ู
่
่
่
ศ. ดร.สาวิตรี ลิมทอง
ู
ศนย์ความหลากหลายทางชีวภาพ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
่
ุ
เลขที 50 ถนนพหลโยธิน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรงเทพมหานคร 10900
บัญชีทรัพยากรจุลินทรีย์เพือเศรษฐกิจชีวภาพ | 81
่