Page 34 -
P. 34
ิ
ื
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ิ
ิ
ิ
์
ี
ึ
แนวโน้มท่ดี ทาให้โรงสีข้าวท่มีการแข่งขันสูงข้นในการหาวัตถุดิบข้าวเปลือก นอกจากน้ยังพบว่า
�
ี
ี
บางโรงสีข้าวมีการผันตัวมาปลูกข้าวเพ่อให้เพียงพอต่อความต้องการในการส่งออกท่เพ่มสูงข้น เช่น
ื
ี
ึ
ิ
ี
ึ
ี
กรณีของโรงสีข้าวภาคกลาง ท่มีการวางแผนในการหาพ้นท่ในการปลูกข้าวในแถบพ้นท่อีสานซ่งเป็น
ื
ี
ื
ื
การปลูกข้าวพ้นแข็ง เช่น พันธุ์ กข.85 และ กข.57 โดยจะเป็นข้าวสารและข้าวน่งส�าหรับส่งออก
ึ
(ฐานเศรษฐกิจ, 2564)
1.5 บทสรุป
�
ธุรกิจโรงสีข้าวเป็นธุรกิจท่มีบทบาทสาคัญในโซ่อุปทานข้าวของไทยในการทาหน้าท่รวบรวมข้าว
ี
ี
�
ั
�
สีข้าว และจาหน่ายให้ผู้บริโภคท้งในและต่างประเทศ ในอดีตอุตสาหกรรมโรงสีข้าวเป็นอุตสาหกรรม
ี
ท่มีอัตราการเติบโตและมีผลตอบแทนจากการลงทุนสูง อย่างไรก็ตามพบว่าในปัจจุบันอุตสาหกรรม
โรงสีเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงของสภาพแวดล้อมทั้งจากภายในอุตสาหกรรมเช่น การมีก�าลังการผลิต
ส่วนเกินในอุตสาหกรรมโรงสีข้าวสูง และสภาพแวดล้อมภายนอก เช่น นโยบายการแทรกแซงกลไก
ตลาดข้าวของรัฐ และภาวะการส่งออกข้าวของไทยลดลงจากความสามารถในการแข่งขันของไทย
�
�
ี
ในตลาดข้าวโลกลดลง ปัจจัยเหล่าน้ทาให้ ธุรกิจโรงสีข้าวประสบปัญหาในการดาเนินธุรกิจ ส่งผลให้
โรงสีข้าวจานวนหน่งไม่สามารถแข่งขันในอุตสาหกรรมโรงสีข้าวได้ต้องออกจากตลาดไป ดังจะเห็น
�
ึ
ี
ั
ได้จากจานวนโรงสข้าวในประเทศมการลดลงอย่างต่อเน่อง ในขณะเดยวกนภายใต้สภาพแวดล้อม
�
ี
ี
ื
ี
ี
ี
ื
ท่เปล่ยนแปลงไป ยังมีโรงสีข้าวท่สามารถปรับตัวให้สามารถแข่งขันได้ในอุตสาหกรรม เพ่อให้เข้าใจ
สภาพแวดล้อมของอุตสาหกรรมโรงสีข้าวในปัจจุบันจึงวิเคราะห์สภาพแวดล้อมทางธุรกิจของ
ื
ั
อุตสาหกรรมโรงสีข้าวภายใต้แนวคิดแรงกดดันท้ง 5 ประการ การวิเคราะห์โซ่คุณค่าเพ่อวิเคราะห์
กิจกรรมหลักและกิจกรรมสนับสนุนของอุตสาหกรรมโรงสีข้าวภายใต้แนวคิดโซ่คุณค่า และการถอด
บทเรียนของโรงสีข้าวที่มีความสามารถในการแข่งขันภายใต้สภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงไป
32 สถาบันคลังสมองของชาติ
