Page 56 -

ิ
ิ
ิ
ิ
์
ื
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

บทที่ 5

สถานการณการผลิต การคา และปญหาของเกษตรกรผูปลูกทุเรียน

ทุเรียนเปนผลไมที่ไดรับฉายาวาเปน ราชาแหงผลไม (King of fruits) เปนไมผลยืนตนขนาดใหญ

สามารถเจริญเติบโตและใหผลผลิตไดดีในเขตที่มีสภาพอากาศรอนชื้น อุณหภูมิที่เหมาะสม ประมาณ 10 – 46

องศาเซลเซียส มีจำนวนปริมาณน้ำฝนไมนอยกวา 2,000 มิลลิเมตรตอป มีการกระจายตัวของฝนดี ความชื้น
สัมพัทธของอากาศสูงประมาณรอยละ 75-85 ดินมีคาความเปนกรดเปนดาง (pH) ประมาณ 5.5 - 6.5 จึงเรียก

ไดวาทุเรียนเปนผลไมที่จัดอยูในกลุม Tropical fruits หรือกลุมผลไมในเขตรอนชื้น และเปนผลไมสำคัญของ

ประเทศไทยที่นอกจากบริโภคในประเทศแลว ยังสามารถสงออกทำรายไดใหกับประเทศในแตละปจำนวนมาก

แหลงปลูกทุเรียนสำคัญของโลกสวนใหญอยูในพื้นที่ประเทศกลุมอาเซียน ไดแก ไทย เวียดนาม มาเลเซีย

อินโดนีเซีย และฟลิปปนส และถือวาไทยเปนแหลงผลิตอันดับ 1 ของโลก (กลุมพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก,
2563) ในประเทศไทยมีทุเรียนมากกวา 30 สายพันธุ ซึ่งแตละสายพันธุมีรสชาติที่แตกตางกันออกไป ทั้งนี้

พบวามีทุเรียนทั้งหมด 8 สายพันธุที่เปนที่นิยมนำมาเพาะปลูกและเปนที่นิยมในกลุมผูบริโภค ประกอบดวย

พันธุกานยาว พันธุหมอนทอง พันธุชะนี พันธุกระดุม พันธุหลงลับแล พันธุพวงมณี พันธุภูเขาไฟ และพันธุชะนี

เกาะชาง (กรุงเทพธุรกิจ, 2561)

เนื้อหาในบทที่ 5 นี้แสดงสถานการณปจจุบันของการผลิตและการคาของทุเรียน รวมทั้งปญหาที่
เกษตรกรผูปลูกทุเรียนเผชิญ โดยเปนการรวบรวมขอมูลจากแหลงขอมูลทุติยภูมิ รวมทั้งงานวิจัยในอดีตที่

ี้
เกี่ยวของ ทั้งน เนื้อหาของบทที่ 5 สามารถแบงออกไดเปน 5 สวน ไดแก (1) ภาพรวมการผลิตทุเรียนในประเทศ

ไทย (2) สถานการณราคาทุเรียน (3) การคาทุเรียน โดยประกอบดวยทั้งความตองการบริโภคในประเทศ และ

การสงออก (4) โครงสรางตลาดการคาทุเรียนในปจจุบัน และ (5) ปญหาที่เกษตรกรผูปลูกทุเรียนเผชิญ

5.1 การผลิตทุเรียน

สถานการณการเพาะปลูกทุเรียนในประเทศตลอดระยะเวลา 10 ปที่ผานมา (ป พ.ศ. 2554-2563)

พบวา เนื้อที่ยืนตน เนื้อที่ใหผล ผลผลิต และผลผลิตตอไร มีแนวโนมเพิ่มสูงขึ้นอยางตอเนื่อง เนื่องจาก

เกษตรกรไดปรับเปลี่ยนพื้นที่จากการเพาะปลูกพืชชนิดอื่นมาปลูกทุเรียนแทน เชน ยางพารา ปาลมน้ำมัน และ
ผลไมชนิดอื่น เปนตน ประกอบกับแรงจูงใจทางดานราคาที่เกษตรกรขายไดมีแนวโนมเพิ่มสูงขึ้นอยางตอเนื่อง

โดยในป พ.ศ. 2563 มีเนื้อที่ใหผล 791,165 ไร ผลผลิต 1,111,928 ตัน และใหผลผลิต 1,405 กิโลกรัมตอไร