Page 24 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

22 ว า ร ส า ร โ ค ร ง ก า ร ห ล ว ง

แนะนําผลผลิต

เห็ดรวมโครงการหลวง ประกอบดวย เห็ดชนิดตาง ๆ ไดแก เห็ดนางนวล เห็ดนางรมดอย เห็ดนางรมทอง
เห็ดนางรมหลวง เห็ดปุยฝาย และเห็ดอื่น ๆ ตามฤดูกาล เห็ด 1 ถวย หรือประมาณ 96 กรัม ใหพลังงานประมาณ
21.1 กิโลแคลอรี อุดมไปดวยวิตามินและแรธาตุตางๆ ไดแก โปรตีน คารโบไฮเดรต แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม
ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม สังกะสี ทองแดง ซีลีเนียม วิตามินซี วิตามินดี โฟเลต วิตามินบี หรือไนอาซิน

และไฟเบอร สามารถนําไปประกอบอาหารไดหลากหลายวิธี ทั้ง ตม ผัก ปง ยาง ทอด อบ นึ่ง หรือแปรรูปเปน
ผลิตภัณฑใหมไดอีกนานาชนิด เชน ขาวเกรียบเห็ด นํ้าเห็ดสกัด ทองมวนเห็ด ฯลฯ

MUSHROOM