Page 23 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

R O Y A L P R O J E C T J O U R N A L 21

“เกกฮวย” พืชเศรษฐกิจพลิกชีวิตเกษตรกร

ดอกเบญจมาศปา หรือดอกเกกฮวยสีเหลือง ไดถูกนํามาสงเสริม
ใหเกษตรกรในศูนยพัฒนาโครงการหลวงสะโงะ จังหวัดเชียงราย
ตั้งแตป 2552 และเกษตรกรไดทดลองปลูกจนไดดอกเกกฮวยมีคุณภาพดี
จนกลายเปนพืชเศรษฐกิจอันดับหนึ่งที่สรางรายไดใหเกษตรกรในพื้นกวา
50,000บาท /ครัวเรือน และเปนแหลงที่ปลูกดอกเกกฮวยสีเหลือง

ที่ใหญที่สุดในประเทศ สําหรับกระบวนการผลิตเกกฮวย เกษตรกรจะเริ่ม
ปลูกดอกเกกฮวยในชวงปลายเดือนพฤศจิกายน - มกราคม จากนั้น
จึงเก็บเกี่ยวดอกสด นํามาสงใหทางศูนยฯ ทําการแปรรูป โดยใช

กระบวนการอบแหงเพื่อนําไปแปรรูปเปนผลิตภัณฑเก็กฮวยอบแหง
ที่มีกลิ่นหอมเปนเอกลักษณ จําหนายในรานโครงการหลวงและผลิตภัณฑ
นํ้าสมุนไพรดอยคํา

โดยขั้นตอนของกระบวนการอบแหง มูลนิธิโครงการหลวง
ไดรับมอบเครื่องอบแหงระบบถาดหมุนจํานวน 8 เครื่อง จากสํานักงาน
พัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.) และมหาวิทยาลัยแมโจ เพื่อสนับสนุน
การดําเนินงานของศูนยพัฒนาโครงการหลวงสะโงะ ภายใตโครงการ
การพัฒนากระบวนการแปรรูปดอกคาโมมายล ดอกเบญจมาศปา

(เกกฮวย) และพืชสมุนไพรอบแหง โดยเปนเครื่องอบแหงลมรอน
(Tunnel dryer) ขนาด 500 กิโลกรัมตอครั้ง ซึ่งสามารถรองรับปริมาณ
ผลผลิตไดมากถึง 250 ตันสดตอป ซึ่งชวยลดการสูญเสียผลผลิตสด

ที่รอการอบแหง กระจายความรอนในหองอบแหงไดทั่วถึง สมํ่าเสมอ
ทําใหรองรับปริมาณผลผลิตที่เพิ่มขึ้น รวมทั้งสามารถเปนเครื่องตนแบบ
ที่ไดมาตรฐานชวยยกระดับกระบวนการแปรรูปสมุนไพรชาดอกไม
ไดมากยิ่งขึ้น