Page 60 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

1.8 ศูนยการเรียนรูชุมชนปวย อึ๊งภากรณ

ตั้งอยูที่หมู 6 ตําบลบานกลวย อําเภอเมือง จังหวัดชัยนาทเปนองคกรพัฒนาเอกชนแหงแรกของประเทศไทย
กอตั้งเมื่อวันที่ 10 ตุลาคม พ.ศ.2510 โดยมีศาสตราจารย ดร.ปวย อึ๊งภากรณ เปนผูนําในการกอตั้งรวมกับ

คณะบุคคลในราชการและธุรกิจเอกชน ดวยความมุงมั่นที่จะบูรณะและพัฒนาใหชาวชนบทไทยมีสภาพความ

เปนอยูที่ดีขึ้น บนฐานปรัชญาแหงการพัฒนา คือ ผลประโยชนของชุมชนและการมีสวนรวมเปนหลัก มีพื้นที่
กวา 33 ไร เปนแหลงเผยแพรแนวคิดและวิธีปฏิบัติตามแนวปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงและองคความรูเรื่อง

เกษตรอินทรีย โดยไดกอสรางอาคารตางๆ เพื่อรองรับการจัดฝกอบรมและกิจกรรมหลากหลายรูปแบบ เชน

แปลงสาธิตการปลูกขาวอินทรีย การทํานาโยน การเกี่ยว การนวด การสีขาวดวยมือ การเลี้ยงหมูปา
ควายเผือก สวนผักปลอดสารเคมี เรือนสมุนไพร อาศรมสุขภาวะดี-วิถีไทย ฐานเรียนรูโรงเรือนเลี้ยงไสเดือน

ผลิตปุยขี้ไสเดือน การนําถานมาพัฒนาเปนผลิตภัณฑตางๆ ไดแก น้ําสมควันไม สบู แชมพู เปนตน

ภาพที่ 2-14 ฐานเรียนรูโรงเรือนเลี้ยงไสเดือน ผลิตปุยขี้ไสเดือน

ภาพที่ 2-15 ฐานเรียนรูในน้ํามีปลา บอปลานิลและปลาสวาย

1.9 วิสาหกิจชุมชนกลุมเกษตรกรปลากราย จังหวัดชัยนาท
ตั้งอยูที่หมู 5 ตําบลบานกลวย อําเภอเมือง จังหวัดชัยนาท เกิดจากการรวมตัวกันจัดเพื่อรวบรวมปลากรายสด

ขายใหกับผูรับซื้อโดยตรง ขณะเดียวกันยังมีการแปรรูปเนื้อปลากรายดวย มีนายเกษม ทับหราย เปนประธาน

กลุม ปลากรายที่เลี้ยงมีขนาดใหญและเนื้อปลามีความหวานหอม ปจจุบันกลุมลูกคาที่ทําธุรกิจจําหนาย
ปลากราย ไดแก กลุมผูประกอบการรานอาหาร โตะจีนในจังหวัดชัยนาท ขณะเดียวกันไดขยายตลาดออกไปยัง

จังหวัดใกลเคียงอื่นๆ รวมทั้งกรุงเทพฯ ทางกลุมไดนําความรูจากภูมิปญญาชาวบานมาใชรวมกับการเลี้ยง เชน

2 - 41