Page 79 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

(3) เกษตรกรเลี้ยงโคขุนในลักษณะคอกรวมหรือขุนยืนโรงถึงอายุ 2 ปี 2 เดือน น�้าหนัก 500-600 กิโลกรัม
และเลี้ยงขุนยืนโรงสร้างไขมันต่ออีก 3-5 เดือน น�้าหนัก 650-700 กิโลกรัม จนถึงจ�าหน่าย

หมายเหตุ : เป็นกลุ่มเกษตรกร ไม่เป็นสมาชิกสหกรณ์ / วิธีการส่งขายให้กับสหกรณ์ปลายน�้า หลังจากกลุ่ม
สามารถผลิตโคขุนได้ตามมาตรฐานการรับโคเข้าช�าแหละของสหกรณ์จึงด�าเนินการเข้าไปเป็นสมาชิก
(ซึ่งการเข้าในขณะเริ่มต้นหรือเข้าเป็นสมาชิกสหกรณ์ที่เดียวจะเป็นการผูกขาด กลุ่มจะไม่มี

ทางเลือกช่องทางการจ�าหน่ายที่ดีกว่า)

รูปแบบกำรตลำด

ลูกโคหลังหย่านมถึงอายุ 1 ปี ทุกตัวจ�าหน่ายให้เกษตรกรสมาชิกน�าไปเลี้ยงขุนคอกรวมและท�าแม่พันธุ์
กลุ่มผู้เลี้ยงโคขุนหรือวิสาหกิจชุมชนโคขุน รวบรวมโคเนื้อคุณภาพส่งโคให้สหกรณ์การเกษตรหนองสูง จ�ากัด

จ.มุกดาหาร เพื่อแปรสภาพโคเนื้อและแปรรูปเนื้อโคคุณภาพเป็นผลิตภัณฑ์

วิธีกำรด�ำเนินงำน

(1) ขั้นตอนกำรเตรียมกำร

◆ ประสานส่วนงานที่เกี่ยวข้องทั้งภายในและภายนอกธนาคารเช่น ปศุสัตว์จังหวัด สหกรณ์
การเกษตรหนองสูง จ�ากัด เกษตรและสหกรณ์จังหวัด เกษตรจังหวัด สหกรณ์จังหวัด เพื่อหาแนวทางและ

สร้างความร่วมมือในการด�าเนินโครงการ
◆ จัดประชุมท�าความเข้าใจให้กับภาคส่วนต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง เพื่อสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับ
ระเบียบและขั้นตอนการด�าเนินงานของโครงการฯ

(2) ขั้นตอนกำรด�ำเนินงำน

◆ ประชุมประชาสัมพันธ์โครงการให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อ พร้อมกับรับสมัครเข้าร่วมโครงการ
ซึ่งผ่านการอบรมจากส่วนงานราชการหรือจากสหกรณ์การเกษตรหนองสูง จ�ากัด แล้ว

◆ ก่อนหรือระหว่างโครงการจัดอบรมเชิงวิชาการ การฝกปฏิบัติจริง การจัดสัมมนาแลกเปลี่ยน
ความรู้และประสบการณ์ให้กับเกษตรกรผู้เข้าร่วมโครงการ เช่น หลักสูตรการเลี้ยงโคเนื้อคุณภาพสูง ตลอดห่วงโซ่
มูลค่าเพิ่ม (Value Chain) หลักสูตรการจัดตั้งและการจัดการกลุ่ม หลักสูตรการติดตามประเมินผลเกษตรกร

ผู้เลี้ยงโคเนื้อคุณภาพและจัดกิจกรรม ศึกษาดูงานนอกสถานที่ในประเทศ ฟาร์มโคเนื้อตัวอย่างการแลกเปลี่ยน
ประสบการณ์กับเกษตรกรที่ประสบความส�าเร็จในอาชีพการเลี้ยงโคเนื้อคุณภาพ รวมถึงการเรียนรู้แผนธุรกิจ
ของสหกรณ์การเกษตรหนองสูง จ�ากัด

◆ สนับสนุนปัจจัยการผลิตส�าหรับผู้เลี้ยงโคแม่พันธุ์ในปีแรกทุกราย ได้แก่ น�้าเชื้อโคเนื้อคุณภาพ
และอุปกรณ์การผสมเทียมส�าหรับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนที่มีความพร้อม

(3) กำรติดตำมประเมินผลโครงกำร

ฝพช. ร่วมกับ ฝสข. สนจ. หรือสาขา เพื่อประเมินผลโครงการ เกษตรกร กลุ่มวิสาหกิจชุมชนที่เป็น
กลุ่มเปาหมายในการผลิตโคเนื้อคุณภาพ

คู่มือปฏิบัติงาน การผลิตโคเนื้อเชิงการค้า ส�าหรับเจ้าหน้าที่ 77
Commercial Beef Cattle Production Work Manual Official Edition