Page 2 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

การปลูกมะมวง 2

คํ านํ า

มะมวงเปนพืชที่ปลูกเพื่อรับประทานผล และผลที่ไดนั้น สามารถรับประทานไดทั้งดิบและสุก

มะมวงสามารถปลูก และผลิดอกออกผลไดดีในพื้นที่ทุกจังหวัด และทุกภาคของประเทศ แตจะใหผล
แตกตางกันไปตามสภาพของทองที่ มะมวงหลายพันธุยังเปนผลไมที่ตลาดตางประเทศตองการอีกดวย
อยางไรก็ตาม การปลูกมะมวงแบบเปนการคานั้น จะตองศึกษาถึงสภาพความเหมาะสมตางๆ หลาย

ประการดวยกัน ผูปลูกจะตองเลือกพื้นที่ใหเหมาะสมดวย เพื่อใหประหยัดตนทุนในการผลิตตลอดจน
สามารถผลิตผลมะมวงที่มีคุณภาพออกสูตลาดได เอกสารนี้ไดใหความรูพื้นฐานกวางๆ ตลอดจน

เทคโนโลยีบางอยางที่เปนประโยชน ผูที่สนใจจะปลูกมะมวง สามารถใชเปนคูมือเบื้องตนในการทํ าสวน
มะมวงไดเปนอยางดี

พันธุมะมวง/การขยายพันธุ

พันธุมะมวง

มะมวงมีมากมายหลายสิบพันธุ อาจแบงเปนพวกไดตามลักษณะการใชประโยชน คือ

(1) มะมวงสํ าหรับรับประทานผลดิบ เชน พิมเสนมัน แรด เขียวเสวย มันหนองแซง ฟาลั่น
เปนตน

(2) มะมวงสํ าหรับรับประทานผลสุก เชน อกรอง นํ้ าดอกไม หนังกลางวัน ทองดํ า เปนตน
(3) มะมวงที่ปลูกเพื่อการอุตสาหกรรมแปรรูปผลไม

- มะมวงสํ าหรับดอง เชน มะมวงแกว เปนตน
- มะมวงสํ าหรับบรรจุกระปอง เชน ทํ านํ้ าคั้น มะมวงแชอิ่ม เชน มะมวงสามป เปนตน
สํ าหรับมะมวงพันธุที่ตลาดตางประเทศตองการ ไดแก มะมวงสุกพันธุหนังกลางวัน นํ้ าดอกไม

ทองดํ า และมะมวงแกว ซึ่งตลาดตางประเทศที่ประเทศไทยสงไปจํ าหนายมากไดแก ฮองกง สิงคโปรและ
มาเลเซีย

การขยายพันธุ

การขยายพันธุมะมวงสามารถทํ าไดหลายวิธี เชน การเพาะเมล็ด การตอน การติดตา และการ
ทาบกิ่ง เปนตน